Bucatini com molho de mexilhões e camarões
Um prato rápido de fazer à base de peixe, cheiroso e delicioso: fica aqui a receita de bucatini com molho de mexilhões e camarões.
O molho bucatini de mexilhão e o camarão são uma receita muito original e deliciosa.
O molho preparado com mexilhões com casca e camarão mergulhado na polpa de tomate é simplesmente delicioso e perfumado, com um intenso e envolvente sabor a mar.
Os Bucatini são o formato de massa ideal para melhor valorizar o molho, pois são envolvidos no molho tornando a combinação perfeita.
Um simples dente de alho e uma pequena cebola Tropea darão o sabor adequado ao molho, realçando ainda mais o sabor e a fragrância do peixe.
Salsa picada na hora polvilhada no prato antes de servir, junto com coentro e pimenta rosa darão frescor e bouquet à receita.
- Rendimento: 2 pessoas atendidas
- Preparação: 10 minutos
- Cozinhar: 20 minutos
Ingredientes
- 1 cebola Tropea pequena
- 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
- 400 gr. polpa de tomate
- 1 dente de alho
- 2 camarões
- 100 gr. mexilhões com casca
- 180 gr. bucatini
- salsa picada
- sementes de coentro
- pimenta rosa
- sal rosa
Preparação
Descasque a cebola e corte-a em pequenos pedaços. Coloque em uma panela grande antiaderente junto com o azeite de oliva extra virgem.
Deixe secar delicadamente e em seguida adicione o dente de alho inteiro descascado junto com a polpa de tomate. Tempere com sal rosa.
Mexa e leve o molho à fervura, depois acrescente os camarões. Mexa e cozinhe por 5 minutos. Em seguida, adicione os mexilhões com casca.
Mexa e continue cozinhando por alguns minutos.
Nesse ínterim, você terá fervido o bucatini. Escorra al dente. Em seguida, transfira para a panela com o molho. Misture o molho de macarrão em fogo baixo por 1 minuto.
Distribua em tigelas individuais e polvilhe o bucatini no molho de mexilhão e camarão com a salsa picada e uma pitada de pimenta rosa e coentro. Sirva imediatamente na mesa. Desfrute de sua refeição!!!