Agora é cada vez mais difícil ignorar a realidade oculta das fazendas industriais. Mas como eles nasceram? Aqui está um excurso histórico sobre essa realidade de produção.
A agricultura intensiva pode ser considerada uma descoberta acidental, que encontrou lugar em um sistema de produção baseado na maximização do ganho.
Agricultura intensiva: a história
Para rastrear seu nascimento, temos que voltar ao início dos anos 1900. Para ser mais preciso, em 1926, na costa leste dos EUA, um pequeno agricultor recebeu por engano um carregamento de cerca de 450 pintinhos. Em vez de reclamar da entrega indesejada, ele decidiu manter esses animais em sua fazenda, apesar do espaço limitado disponível.
Os pintinhos , apesar das condições precárias, sobreviveram e se reproduziram em pouco tempo, aumentando exponencialmente o número de exemplares. Em menos de 10 anos, era possível contar cerca de 250.000.
Criação intensiva: eles começaram com um lote de pintos entregues por enganoDepois dessa estreia fortuita, porém, é preciso esperar até a década de 1960 para observar o enraizamento da realidade das fazendas industriais em várias partes do mundo. Nesta época, a disseminação de medicamentos, em particular antibióticos , que podiam ser usados na pecuária, tornou possível preservar os animais de doenças. Muitos exemplares, de fato, começaram a adoecer devido às condições insalubres de vida devido aos pequenos espaços, superlotação, padrões de higiene precários.
O sucesso econômico desse tipo de produção leva a estender a experimentação a outros tipos de animais . Não só as galinhas , então, mas também os porcos e depois o gado , para carne e leite , estão sujeitos a esse sistema de produção industrial. É o momento de máxima difusão das fazendas industriais em todo o mundo, com características semelhantes às de hoje.
Agricultura intensiva: uma comparação entre ontem e hoje
Embora as características das fazendas industriais tenham permanecido semelhantes às atuais, o número de animais envolvidos tem variado. Na verdade, cerca de 70 bilhões de animais são criados todos os anos para consumo humano. Com o tempo, ficou estabelecido como essa realidade de produção está deixando uma marca importante em nosso planeta.
O desmatamento , a poluição de aquíferos e o consumo de água e o aquecimento global são algumas das consequências.
Pode-se dizer que o sucesso desse modelo zootécnico também se deve a eventos históricos. Desde o segundo pós-guerra, o boom econômico levou a uma maior demanda por produtos de origem animal de baixo custo, antes pouco consumidos.
Hoje não podemos mais tolerar este modelo, que é decididamente insustentável para a nossa saúde e o meio ambiente. Uma pequena revolução diária, portanto, pode começar a partir de nossas escolhas conscientes diárias como consumidores.
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