Coquetel de abóbora
Todos os benefícios da abóbora em um copo: veja como preparar um coquetel de abóbora com ou sem álcool! Qual é a ideia extra para o jantar de Halloween?
Agora está estabelecido e certo que muitas boas receitas doces e salgadas podem ser preparadas com abóbora . Mas talvez nem todos saibam que este vegetal maravilhoso não é apenas bom para comer, mas também… para beber !
Na verdade, por centrifugação a polpa abóbora crua, todo o seu sumo é extraído a partir dele que, artisticamente misturado com um xarope de açúcar e água e uma colher de mel, torna-se uma base excelente para ambos alcoólicas e não alcoólicas, bebidas e cocktails .
A versão alcoólica do coquetel de abóbora envolve o uso de rum escuro , a versão não alcoólica, porém, envolve a adição de suco de maçã ou suco de abacaxi.
Sabemos que a abóbora combina perfeitamente com especiarias , em particular com canela, zenero e noz-moscada: se você é apaixonado por sabores picantes, pode tentar infundir alguns paus de canela na calda de açúcar antes de misturá-la com suco de abóbora, ou tempere a bebida com uma pitada de gengibre ou noz-moscada moída.
E já que em breve será o Halloween , que tal receber seus convidados com um copo "mal-assombrado"? Você pode decorar os copos com rodelas de abóbora, balas de laranja-preta, ou ainda simplesmente molhar a borda dos copos com suco de limão e passá-los no açúcar preto.
A receita que proponho hoje é a mais simples e usa polpa de abóbora crua para ser centrifugada. Se quiser, no entanto, você também pode usar um purê de abóbora cozido e deixá-lo em infusão na calda de água e açúcar por algumas horas, depois filtrar e adicionar ao rum.
Nota: A quantidade de rum indicada pode ser aumentada ou diminuída de acordo com o seu gosto pessoal, assim como o açúcar.
- Rendimento: 4 copos
- Dificuldade: fácil
- Preparação: 20 minutos
- Cozimento: 5 minutos
- Cozinha: Italiana
Ingredientes
- 4 xícaras de polpa de abóbora em cubos
- 1 xícara de rum
- 200 gramas de água
- 80 gramas de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de mel de flores silvestres
Preparação
- Prepare um xarope dissolvendo o açúcar e o mel na água.
- Coloque a polpa da abóbora no espremedor e reúna o suco em uma tigela. Adicione a calda e deixe esfriar.
- Agora acrescente o rum, mexa e deixe esfriar na geladeira por algumas horas antes de servir.