Receitas do primeiro prato de natal
Da tradição das avós, até os dias atuais. Os melhores primeiros pratos para um Natal delicioso e inesquecível.
Você prefere primeiros cursos tradicionais ou quer algo original? Descubra conosco as melhores receitas de Natal
Sopa de peixe
Ravioli de carne
Massa Assada Vegetariana
Macarrão assado
Ravióli de peixe
Macarrão trufado
Nhoque sorrentino
crepes
Risoto de panetone
Desde crianças, nossas avós, e depois nossas mães, deram grande importância ao cuidado da mesa de Natal e ao cardápio da véspera ou dia de Natal.
E desde então gostamos muito dos primeiros pratos feitos com carinho. Delícias que se cozinhavam apenas uma vez por ano e deixavam um aroma difícil de esquecer em todas as divisões da casa.
Hoje cabe-nos dar à família aquelas emoções indeléveis que vão caracterizar os futuros Natais dos nossos filhos, dos nossos companheiros, maridos e amigos mais próximos que passam as férias connosco.
Vamos então ver juntos quais são as receitas para criar com paixão e atenção ao pormenor os primeiros pratos de Natal que vão deixar a sua marca ainda nos próximos anos.
Comecemos com algumas receitas próprias para quem quer dar um toque de tradição e caracterizar o Natal com um toque a mais, algo fora do comum. Se você é esse tipo de mulher e este ano quer surpreender a todos, experimente um prato diferente como o Panetone com açafrão e arroz à milanesa D'O. Ao ler o nome desta receita pode-se enganar e pensar que se trata de uma sobremesa de Natal, na verdade estamos a falar de um primeiro prato verdadeiramente original que permite apresentar o panetone e a tradição do risoto milanês de uma forma completamente diferente. Uma receita do grande chef Davide Oldani .
Sempre original e longe da tradição é o Macarrão com Cogumelos, Alho-Poró e Romã. Um prato delicioso, requintado e também apreciado pelos vegetarianos. Ideal também na virada do ano, quando a romã traz boa sorte!
Se você quer algo ainda mais sofisticado, não pode deixar de considerar o sabor envolvente do Risoto de Champagne. Muito fácil de preparar, rápido e muito paisagístico.
Se pretende algo mais próximo dos sabores do passado, mas com um toque de originalidade, experimente o Pappardelle al tartufo, uma receita com poucos ingredientes mas que permite desfrutar ao máximo o sabor da trufa negra. Para verdadeiros conhecedores!
A tradição sugere um menu à base de peixe? A receita siciliana da sopa de peixe nunca desilude, servida bem quente com croutons dourados na manteiga e salsa fresca; ou experimente o ravióli de peixe em caldo recheado com bacalhau, para um Natal todo marinheiro!
Se a família é maioritariamente composta por membros pequenos e difíceis de agradar, os Gnocchi alla Sorrentina são a solução para manter todos à mesa com o mínimo esforço. Esta receita que vem da Campânia é de facto gulosa, rica em sabores e aromas. Adequado para chamar a atenção dos mais pequenos.
Finalmente chegamos à tradição, aos pratos que nunca murcham. Entre eles estão, sem dúvida, os Ravioli di Carne, pedras angulares da culinária italiana. Seguem-se Canelones de carne (nesta versão muito fácil e rápida de preparar), massa assada para quem gosta de doces e massa vegetariana de forno para os mais atentos.
Para fechar o nosso conselho recomendamos os crepes de ricota de laranja, uma receita deliciosa, embelezada com migalhas de panetone crocantes. Uma verdadeira surpresa que alia tradição e inovação!