Muffin com Iogurte
Leves porque são preparados sem ovos e sem manteiga. Boas porque são feitas com iogurte e chocolate. Perfeito para uma sobremesa sem culpa!
Depois do período de férias em que todos, uns mais e outros menos, exageraram no esquecimento do equilíbrio e da alimentação, dando rédea solta à nossa gula enquanto desfrutam a pleno de todas as bondades do Natal, encontrar o caminho certo com algumas receitas leves e saudáveis é quase uma necessidade. Talvez a folia nos tenha feito levar uns quilos a mais, mas não nos preocupemos: temos todas as credenciais para podermos dispor deles com exercícios físicos e alimentação adequada!
Mas redescobrir a leveza não significa abrir mão do sabor e, portanto, os doces não devem ser necessariamente banidos de nossas mesas, principalmente no café da manhã. Então, amanhã de manhã, vamos saborear um desses muffins de iogurte sem manteiga e sem ovo! Junto com um bom café (ou melhor ainda, uma xícara de chá verde) e um suco espremido na hora, eles nos darão a energia certa para acordar na hora do almoço sem nos sentirmos culpados.
- Rendimento: 6 muffins (6 pessoas servidas)
- Dificuldade: fácil
- Preparação: 10 minutos
- Cozinhar: 25 minutos
Ingredientes
- 100 gramas de farinha 00
- 40 gramas de açúcar mascavo
- 1 pitada de fermento de baunilha
- 125 gramas de iogurte desnatado
- 30 gramas de azeite
- 40 gramas de chocolate amargo
- cacau amargo
- 1 colher de chá de pó de anis estrelado
Preparação
- Quebre o chocolate e derreta-o em banho-maria.
Misture os ingredientes secos (farinha, fermento, açúcar, anis estrelado) em uma tigela e os líquidos (chocolate, óleo, iogurte) em outra.
Pré-aqueça o forno e leve-o a 180 ° C.
Combine os ingredientes secos e líquidos, mexendo rapidamente com uma colher de pau. Encha 6 formas de muffin com a massa e leve ao forno por 25 minutos.
Deixe esfriar, polvilhe com um pouco de cacau e sirva.