Para quem segue uma dieta vegana é importante saber fazer feta vegano ou outros queijos, para que não os prive de alimentos saborosos e não tenha que abrir mão de variar os sabores dos seus pratos.
Na cozinha, você sabe, a palavra de ordem é 'experimentar', um verbo especialmente caro aos veganos que muitas vezes são forçados a fazer da necessidade uma virtude em termos de nutrição, então pode ser útil saber como fazer feta vegan.
Descubra os substitutos veganos:
- para ingredientes tradicionais em pratos salgados
- alguma manteiga
- alguns ovos
Muitas vezes, de fato, os obstáculos encontrados na elaboração de uma receita simples são dados justamente pelos ingredientes de origem animal que devem ser substituídos por alternativas vegetais igualmente saborosas e adequadas para o sucesso da própria receita, e o queijo é um dos maiores obstáculos .
Se aprendermos a fazer feta vegan, ou revisitarmos a receita clássica do famoso queijo grego, também faremos feliz quem tem intolerância à lactose ou às proteínas do leite de vaca. Este feta de vegetais ficará muito bom sozinho, talvez para barrar no pão e pode ser incorporado em preparações mais elaboradas.
Para alcançá-lo, você precisa:
- 250 g de tofu
- 1 xícara de missô
- 3 colheres de chá de sal integral
- 3 colheres de chá de vinagre de maçã
Preparação. Corte o tofu em cubos e transfira para uma panela que você irá encher de água para cobrir todos os cubos. Leve para ferver e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, cobrindo com uma tampa. Em uma tigela, dissolva o missô com o vinagre de cidra de maçã e o sal.
Como fazer feta veganoLeia também: como fazer parmesão vegan
Escorra o tofu e transfira-o rapidamente para um recipiente de vidro esterilizado. Adicione a marinada previamente preparada e deixe esfriar na geladeira por pelo menos 7 dias.
Escorra da marinada e saboreie como preferir, sozinho ou em preparações diversas, como a salada grega.
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