Como cultivar pimenta
Os segredos para o cultivo desta planta aromática usada na cozinha desde os tempos antigos diretamente em casa.
Nós o conhecemos graças às descobertas de Cristóvão Colombo, mas a pimenta malagueta (Capsicum annuum) da família Solanaceae era usada como planta aromática desde tempos muito mais antigos, no México desde 5500 aC Então, um belo dia, o navegador italiano a trouxe na Espanha, de onde se espalhou pela bacia do Mediterrâneo e daí também para a Ásia.
Existem pelo menos uma dúzia de variedades de pimenta, de cor, tamanho e formato diferentes. O que eles têm em comum é, claro, o picante característico devido à presença da capsaicina, que estimula alguns termorreceptores presentes em nosso corpo causando a conhecida sensação de queimação.
O clima e solo ideais para cultivo
Se quisermos nos dedicar ao cultivo caseiro de malagueta, a primeira coisa a saber é que é uma planta que gosta de temperaturas altas , nunca abaixo de 15 °. Portanto, em caso de geadas repentinas, devemos trazer imediatamente para dentro de casa o vaso que guardamos na varanda ou, se a planta estiver diretamente no solo, cobrir com uma folha de plástico fazendo furos para ventilação. O solo deve ser muito fértil e não muito compacto, para evitar turfa e argila .
Semear e transplantar
Para ter uma bela planta de pimenta malagueta basta comprar um sachê de sementes e entre fevereiro e março colocá-las em um canteiro , fazendo buracos no solo e inserindo 2/3 sementes por vez com alguns centímetros de profundidade.
A temperatura ideal seria próxima a 23/25 ° . Depois de algumas semanas, teremos lindas plantas com comprimento suficiente para serem transplantadas cada uma para recipientes de 7/8 cm de profundidade . Finalmente, na primavera podemos organizar nossa plantação no destino final, em um belo vaso ou diretamente no jardim, com a previdência de escolher um local ensolarado.
Rega e fertilização
A pimenta malagueta adora água , principalmente no período de germinação, porém deve-se ter cuidado para evitar a formação de estagnações que causam a proliferação de ácaros, pulgões e ácaros vermelhos; após esta fase, você pode regar até uma vez por semana e, em qualquer caso, quando virmos o solo muito seco. Pequeno truque: se queremos pimenta particularmente forte, temos que reduzir a água, especialmente nas últimas duas semanas antes de passar para a colheita.
A fertilização deve ser feita duas vezes ao ano com uma substância muito rica em fósforo. Os pimentões devem ser colhidos no verão e no outono , destacando-se da planta com o pedúnculo inteiro.