Chocolate é bom para o coração
Aqueles que tomam regularmente uma dose de chocolate por dia são menos propensos a ataques cardíacos e derrames. Em geral, a substância tão querida possui várias características que ajudam a nossa saúde
Quem disse que você tem que desistir do chocolate ? Pelo contrário, de acordo com um estudo publicado pela revista Heart, quem consome pelo menos 100 gramas por dia está mais protegido de ataques cardíacos e derrames. Para chegar ao resultado, os autores da pesquisa analisaram dados do estudo Epic-Norfolk , uma pesquisa que investiga o papel da nutrição em longo prazo no aparecimento de câncer e doenças cardiovasculares. Estudo que envolveu mais de 20 mil pessoas acompanhadas por 12 anos em seus hábitos alimentares. Da análise, constatou-se que, para quem come chocolate regularmente, precisamente 100 gramas por dia, o risco de ataque cardíaco é reduzido em 11%. Além disso, nessas pessoas, em caso de evento cardiovascular, a mortalidade é reduzida em 25% . Mesmo no caso de acidente vascular cerebral, o risco foi menor em 23%.
Mas o estudo revela outro fato ainda mais curioso. O chocolate ao leite sempre foi considerado menos saudável do que o chocolate amargo. No entanto, os dados mostram que o primeiro também tem efeitos comparáveis ao segundo . Isso pode indicar que não são apenas os flavonóides, presentes apenas no chocolate amargo, que exercem o efeito protetor, mas também outros compostos, como ácidos graxos e cálcio. Porém, segundo os autores, não é possível afirmar o papel de causa-efeito direto do consumo de chocolate: 100 gramas de chocolate também contêm 33 gramas de gordura e 500 calorias.
E para corroborar a tese de que alguma doce transgressão só pode fazer o bem, aqui estão outras qualidades que o alimento amado tem para a nossa saúde . Tudo isso devido às substâncias em que o cacau é rico, flavonóides e antioxidantes . Em particular, a ação antioxidante é implementada pelos polifenóis, que estão mais presentes no chocolate do que na fruta, por exemplo.
O chocolate também tem a capacidade de agir contra o estresse. Essa propriedade se deve ao magnésio, do qual o chocolate é rico, principalmente o escuro: ajuda a combater a irritabilidade e o nervosismo. A função da teobromina e da cafeína também é muito importante, contidos no cacau, e que são capazes de aliviar a sensação de cansaço e promover o nível de concentração.
O chocolate também é válido contra a depressão , graças à feniletilamina, um hormônio psicoativo natural. O chocolate é capaz de estimular a produção de serotonina, endorfina e anandamida, verdadeiros analgésicos naturais, que regulam nossas emoções. Em particular, a anandamida estimula a percepção sensorial e causa euforia. Além disso, os flavonóides promovem o fluxo sanguíneo cerebral, agindo contra estados depressivos.
O consumo de chocolate pode aumentar os níveis de colesterol bom e diminuir o colesterol ruim. Tudo graças ao ácido esteárico, que, ao se transformar em ácido graxo monoinsaturado, aumenta o colesterol bom no sangue. E, finalmente, o chocolate é capaz de melhorar a libido e atuar como um afrodisíaco natural , aumentando o desejo em homens e mulheres. Este efeito é causado por algumas substâncias estimulantes, como a teobromina e a feniletilamina.