Dieta cetogênica: o que comer, quanto perder, os riscos
A dieta cetogênica é uma dieta rica em proteínas e muito pobre em carboidratos, o que faz com que você perca peso rapidamente.
A dieta cetogênica é uma dieta rica em proteínas, pois é baseada em uma dieta rica em proteína animal ou vegetal e ao mesmo tempo é muito pobre em carboidratos.
Essa dieta é seguida sobretudo por atletas, pois a ingestão de alimentos protéicos promove o desenvolvimento de massa muscular magra e, além disso, a ausência total de carboidratos leva nosso corpo a queimar gordura e, dessa forma, podemos perder até 2 kg por semana.
O nome deriva do processo de cetose pelo qual nosso corpo passa quando vamos assumir principalmente proteínas, dispensando o fornecimento de pães e massas.
A dieta cetogênica é dividida em duas fases , na primeira os carboidratos são totalmente eliminados, levando nosso organismo ao processo de cetose, na segunda fase, chamada de manutenção, os carboidratos são repostos em pequenas quantidades.
O que comer
Para seguir a dieta cetogênica corretamente, existe um cardápio específico. é necessário ingerir principalmente alimentos com alto teor protéico como carnes vermelhas ou brancas, frios magros, ovos, queijos e peixes muito ricos em proteínas e ômega3, as chamadas “gorduras boas”.
Além disso, luz verde para nozes , como nozes , amêndoas, avelãs e pistache e pão de centeio.
Os alimentos a evitar são aqueles ricos em carboidratos, como macarrão, pão e pizza, e a estes devem ser adicionados todos os alimentos ricos em açúcares, refrigerantes, sorvetes e vegetais com alto índice glicêmico.
Sim para brócolis, aipo, erva-doce, espinafre, alcachofra, tomate, alface, maçã, pera e abacate.
Além disso, a dieta cetogênica envolve cozinhar alimentos com substâncias gordurosas, como azeite e manteiga.
A regra básica é reduzir drasticamente o consumo de macarrão e pão, limitando-os a não mais do que 50-60 g por dia.
Quanto está perdido
Seguir uma dieta cetogênica significa basear nossa dieta principalmente em alimentos protéicos, limitando drasticamente a ingestão de carboidratos complexos encontrados em massas, arroz, pão e pizza.
Esse tipo de dieta promove a perda de peso, de até 2 kg por semana , pois obriga nosso corpo a queimar o excesso de gordura mais rapidamente e a desenvolver massa muscular magra.
Por esse motivo, a dieta cetogênica é seguida principalmente por praticantes de esportes de nível competitivo, como os fisiculturistas.
Os riscos
A dieta cetogênica facilita a perda de peso, mas tem muitas contra-indicações: seguir uma dieta rica em proteínas é, em muitos casos, prejudicial ao nosso corpo.
Em primeiro lugar, é bom saber que os carboidratos são o verdadeiro "motor" do nosso corpo e, portanto, fundamentais para o sistema nervoso ; eliminá-los drasticamente pode levar a distúrbios gastrointestinais, hipoglicemia, uma sensação de exaustão e cansaço contínuo, tonturas e fraqueza.
Outro efeito colateral está relacionado à ingestão apenas de proteínas que sobrecarregam os rins e o fígado , causando também problemas de halitose.
É bom lembrar que, como todas as dietas, até mesmo a cetogênica deve ser seguida sob estrito controle do médico e nutricionista.