Vamos conhecer as características e propriedades da amêndoa , uma das oleaginosas mais conhecidas e utilizadas.
As amêndoas são o fruto da amêndoa (Prunus dulcis), que dá origem ao ' óleo de amêndoa, que possui excelente virtude para o tratamento cosmético da epiderme. Esta semente é a rainha dos frutos secos e ocupa um lugar de particular importância, pois é amplamente utilizada tanto como ingrediente na cozinha natural como a nível cosmético .
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Amêndoas são ricas em vitamina E e antioxidantes
Propriedades das amêndoas
Em cosméticos, é usado principalmente como óleo. É, de facto, um fluido rico em vitamina E e antioxidantes , particularmente indicado para o tratamento preventivo e curativo das estrias , pois é muito hidratante e emoliente, tanto que é recomendado na gravidez para nutrir a pele 'puxada' pela barriga.
No mercado podem ser encontrados cremes para o corpo e rosto à base de óleo de amêndoa doce, que, lembramos também nos cabelos e unhas, exerce seu efeito benéfico, facilitando a reconstituição da fibra e conferindo brilho e brilho.
As massagens realizadas com este óleo relaxam o corpo e a mente, hidratam e elasticizam a pele.
Obviamente, a vitamina E também é boa se ingerida pelo corpo. Na verdade, combate os efeitos dos radicais livres, protege contra o envelhecimento e contribui para a prevenção de doenças cancerígenas.
Também contêm vitaminas do grupo B , em particular B2 (cuja falta envolve riscos de lesões na boca e nos olhos), essenciais para todas as funções vitais. E também sais minerais, como magnésio , cálcio, potássio, cobre , fósforo, manganês e sobretudo ferro.
O teor de ácidos graxos também é relevante, na verdade as amêndoas são muito valiosas como alimento anticolesterol, pois permitem que o corpo se forneça ômega-3. Os fitoesteróis dificultam a absorção do colesterol.
A riqueza em fibras o torna, como se pode imaginar, um bom laxante natural.
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Receitas com Amêndoas
São um dos ingredientes básicos de muitas sobremesas e bolos, mas também de alguns pratos saborosos. Você pode fazer um creme misturando nozes torradas por um tempo, um excelente substituto para a manteiga em sobremesas, e óleo prensado a frio.
Para serem cozinhados, devem ser sempre descascados, pelo que terá de os ferver durante 5 minutos e depois retirar a casca, que contém substâncias tóxicas.
Aqui, por exemplo, estão nossas receitas baseadas nesta semente oleosa:
- Biscoitos sem ovos e manteiga
- Torta de maçã macia com manteiga de soja
- Chocolate amargo com avelãs e pistache
O leite de amêndoa é muito popular entre vegetarianos e veganosDestas sementes é possível obter um leite muito apreciado por vegetarianos e veganos, totalmente vegetal, que também pode ser feito em casa de uma forma bastante simples. Este leite vegetal pode ser bebido ou usado no preparo de outros pratos doces e salgados.
Aqui fica a nossa receita de como fazer em casa : é bastante simples e dá uma grande satisfação.
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