As propriedades e benefícios dos morangos são conhecidos pela maioria, mas vale a pena pensar nas virtudes e nos ingredientes ativos contidos nesta doce fruta da primavera, apreciada por muitos, mas que também é muito alergênica.
Orgânico ou sazonal
Por falar no morango os benefícios são bastante conhecidos mas tem a certeza que conhece bem este ingrediente da cozinha natural, estamos certamente a referir-nos à fruta biológica.
Eles terão uma aparência menos atraente do que os morangos grandes, vermelhos e brilhantes, mais comuns nos supermercados, mas que também são carregados de produtos químicos devido aos tratamentos intensos que estão disponíveis nas lojas já em dezembro.
Outra dica é se contentar em comer morangos na época de seu amadurecimento, ou seja, do final de abril ao final de junho.
Origem
Esta fruta pertence à família das rosáceas, nativa da Europa, Ásia e América.
O morango silvestre (f ragaria vesca), o progenitor de todos os nossos morangos , nasce espontaneamente nas zonas acidentadas e montanhosas perto do bosque, mas os frutos que habitualmente comemos são um cruzamento entre variedades europeias e americanas.
Em algumas áreas da Itália, antigas espécies locais estão sendo reavaliadas, como a perfumada Tortona morango, com um sabor que lembra o moscatel.
Parece incrível, mas na realidade os verdadeiros frutos da planta do ponto de vista botânico são as sementes amarelas que se encontram na superfície do morango.
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Propriedades e substâncias benéficas dos morangos
O morango em geral contém muita vitamina C , que promove a absorção do ferro, útil para a formação dos glóbulos vermelhos e para os músculos, e para a produção de colágeno.
São ricos em vitaminas A, B1, B2, sais minerais como ferro, magnésio e potássio , e antocianinas, substâncias altamente antioxidantes, antiinflamatórias e anti-radicais livres e, portanto, também anticancerígenas.
O morango também contém xilitol, que protege os dentes, pois combate o ataque de substâncias ácidas e é antibacteriano.
Comer essas frutas significa melhorar o humor porque aumentam a serotonina , significa melhorar o aspecto da pele porque mesmo de fora a polpa nutre e relaxa o rosto.
Porém, lembre-se que também é uma fruta calórica, dado seu alto teor de açúcar. Além disso, graças ao seu conteúdo de ácido fólico, são úteis para manter a memória .
Como cultivar morangos
Mas agora chegamos a um tópico muito solicitado por vocês, leitores: vocês nos enviaram muitos pedidos de ajuda sobre como cultivar morangos por conta própria.
Por isso dedicamos um estudo aprofundado ao tema do cultivo de morangos em casa, na varanda mas também no jardim, que pode encontrar aqui: como cultivar morangos, dicas e truques.
Onde encontrar as sementes
Se você está interessado nessas frutas deliciosas, abaixo você encontrará as sementes para plantá-las em seu jardim:
Receitas e curiosidades na cozinha
Antes de enumerar algumas das nossas receitas com morangos, damos-lhe imediatamente duas dicas muito importantes para ter em conta.
Dica : na hora de comprar verifique sempre se os frutos estão intactos e isentos de bolores, de cor vermelha viva e com o pedúnculo bem aderido.
Lave muito bem porque estão entre as frutas que mais retêm agrotóxicos, por isso prefira sempre os orgânicos.
Morangos são frutas deliciosas tanto na salada de frutas, principalmente com a adição de natas, tradicionalmente apreciada pelos espectadores do torneio de tênis de Wimbledon, quanto em drinks como milkshakes com leite ou sorvete e deliciosos smoothies.
Perfeito como decoração e recheio de bolos e ideal para compotas.
Doces com Morangos
Entre as sobremesas destacamos:
- bolo de queijo
- coulis sempre
- morango tiramisu
- No parfait de morango
- torta de morango vegan
- smoothie de morango
- receita de panqueca sem ovo
Essas frutas são o toque extra clássico em muitos pratos e, normalmente, para bolos.Também podem ser usados em alguns primeiros pratos especiais, por exemplo são excelentes em risoto, aqui estão os ingredientes e a receita para preparar este prato, muito adequado por exemplo para jantar de Dia dos Namorados, receita de risoto de morango.
Propriedades dos morangos em cosméticos e benefícios
Para o cuidado da pele, o morango é um excelente nutriente. Veja como fazer para você uma máscara estimulante que hidrata e suaviza a epiderme, conferindo-lhe um aspecto brilhante e saudável. Ingredientes:
- 1 banana madura
- 3 ou 4 morangos maduros
- 1 colher de sopa de sementes de girassol .
Preparação: triture as sementes de girassol em um potente processador de alimentos ou moedor elétrico de café e bata a fruta separadamente até que fique cremosa e homogênea. Adicione as sementes em pó ao creme e misture. Inscreva-se por 20-30 minutos uma ou duas vezes por semana. Pode ser guardado 1 dia no frigorífico.
Outras frutas para descobrir
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- Bagas
- A melancia
- banana
- uvas
- as peras
- maçãs
- figos
- Pineberry , o morango que parece cruzado com abacaxi e que você também pode cultivar