Você gostaria de comer camarão cinza ou vermelho? Costumamos escolher produtos de acordo com a cor, mas também há produtos que, na Natureza, não têm cores muito agradáveis: por exemplo, os camarões, que depois são coloridos.
Qual você prefere comprar entre os camarões cinza ou vermelhos? 
Quem entende, pelo menos um pouco, de peixe, talvez porque trabalhou num restaurante à beira-mar ou porque tem um amigo obcecado por pesca (existem alguns), sabe que as coisas no mundo dos produtos da pesca são muito diferentes. pelo que parecem.
Pegue o camarão, na natureza existem muitas cores, do rosa claro ao vermelho vivo, ao roxo e ao laranja. E cinza também, porque os camarões marrons são os mais populares e provavelmente são aqueles que você come todos os dias.
Não? Você sempre comprou laranja para eles?
Então, talvez você não saiba que o marketing também se baseia nos hábitos das pessoas . Muitos compram as mesmas coisas por medo de que o novo seja pior do que o antigo ou por causa de falsas crenças. Por isso, quando compra camarões, camarões ou camarões, está à procura de um tinto rigoroso , como se isso fosse um indício de frescura e de boa qualidade.
Você pode estar interessado em: As coisas que não queremos saber sobre frango e peixe
Na verdade, se você for verificar a embalagem de camarão que tem no freezer ou na geladeira, verá que entre os ingredientes, escritos em letras pequenas e em um canto, existem dois códigos do tipo E120 ou E130: os corantes. Preste atenção na próxima vez que for ao supermercado.
Neste ponto, é óbvio por que deveria haver corantes nos camarões. São animais capturados, congelados diretamente a bordo dos navios e mantidos assim o tempo todo. Pode haver alguns conservantes para mantê-los melhor, mas o corante?
É sempre o marketing usual. Os camarões depois de cozidos mudam de cor , tornando - se basicamente vermelho-laranja, e é assim que os vemos habitados. Mas essa não é necessariamente sua cor natural. Na verdade, muitas vezes não é.
Dos camarões cinzentos congelados compre-os muito menos gente, e isso significa que para quem os produz é conveniente colori-los para vender melhor.
Não quer dizer que os camarões castanhos sejam maus: são muito bons, mas são vendidos "disfarçados" apenas por um motivo puramente estético . Um alimento que se pensava ser totalmente natural, portanto, acaba sendo 'manipulado' com corantes químicos apenas para fins estéticos, para se tornar mais comercial, quando além disso bastava cozinhar os crustáceos para fazê-los ficar com uma cor vermelha, e sem aditivos químicos.
Moral da história? Existem camarões vermelhos e camarões castanhos, e para saber se estamos recebendo um produto colorido ou não é só ler o rótulo.
Se entre os ingredientes vir um indicado com uma abreviatura do tipo " E1XX ", onde os dois Xs são substituídos por dois números (E123, E145), existem corantes no interior.
Agora você sabe e pode ir ao supermercado comprar seus mariscos com um pouco mais de consciência.
Imagens via shutterstock