Aqui está a nossa receita de como preparar licor de alcaçuz em casa
O alcaçuz possui inúmeras propriedades nutricionais, mas sobretudo terapêuticas, graças à sua ação antiviral, antibacteriana, cicatrizante, anti-inflamatória e estimulante das defesas imunitárias. Também reserva efeitos benéficos para neutralizar úlcera gástrica, além de ser tradicionalmente conhecido como um alimento capaz de neutralizar a pressão arterial baixa.
O Alcaçuz é uma planta com um sabor intenso e particular: quem ama o sabor certamente apreciará um licor feito com este ingrediente portentoso e queremos explicar detalhadamente o processo para o conseguir, a partir dos ingredientes.
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Como preparar licor de alcaçuz: os ingredientes necessários
Para fazer em casa um saboroso licor de alcaçuz , excelente também para promover a digestão após um jantar farto, são necessários estes ingredientes :
- 200 gr de alcaçuz puro (fácil de encontrar nas lojas de ervas) em flocos
- 500 gramas de açúcar mascavo
- 600 ml de água
- 400 ml de álcool alimentar a 95 °
Como preparar licor de alcaçuz: a receita
Despeje a água em uma panela grande e deixe esquentar sem ferver. Adicione os flocos de alcaçuz e mexa continuamente, mantendo o fogo baixo, até que o alcaçuz se dissolva completamente, que não deve grudar no fundo da panela.
Se você adora alcaçuz, por que não tentar fazer licor de alcaçuz em casa seguindo nossa receita?Adicione o açúcar mascavo, continuando a mexer até que este também se dissolva completamente e desligue o fogo. Deixe esfriar. Neste ponto, você pode derramar o álcool e misturar bem com os outros ingredientes. Deixe repousar por pelo menos um mês em local fresco e seco, melhor e ao abrigo da luz, em um frasco de vidro daqueles com tampa de mola, e depois filtre com uma peneira de malha estreita ou uma gaze de algodão de trama larga; agora seu licor de alcaçuz está pronto.
Durante o período quente do verão é preferível servi-lo frio, após guardar a garrafa na geladeira por algumas horas e consumi-lo, obviamente com moderação, como digestivo após o jantar.
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