Descubra a receita dos rebuçados de laranja, macios e muito doces: uma forma inusitada de preparar as sobras desta fruta cítrica de inverno, que também pode ser substituída por limão e cedro.
As laranjas são consumidas em fatias após serem descascadas, ou você pode espremê-las. No entanto, suas cascas permanecem e devem ser jogadas fora. Na realidade, não faltam ideias e ideias para usar todas as partes dos citrinos; com alguns gestos simples a casca dos citrinos pode transformar-se naquelas deliciosas cascas cristalizadas que costumamos comprar a preços muito mais caros nos bares ou pastelarias.
Aqui está uma receita incomum para doces de laranja que usa as raspas restantes. O mesmo procedimento pode ser usado para vieiras de tangerinas, limões, limas e cedros. Você obterá balas muito macias semelhantes a geléias.
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Antes do procedimento para preparar balas macias e perfumadas que vão deixar as crianças especialmente loucas, aqui estão os ingredientes para preparar cerca de 20 balas :
- a casca de 1 kg de laranja não tratada (mas também cedros, limões), de preferência com casca grossa
- 1/2 copo de água
- 1 copo de açucar
Preparação. Lave e seque bem as cascas dos citrinos escolhidos e limpe a parte branca, que é amarga. Em seguida, corte em cubos e misture em fogo médio em uma panela com a água e o açúcar. Mexa bem e continuamente, mantendo o fogo baixo. Já nas frutas cristalizadas, a calda não deve ficar marrom, mas engrossar aos poucos e deve-se tomar cuidado para não queimar. Após cerca de 45 minutos a sua mistura deve estar pronta para ser despejada sobre uma folha de papel manteiga dobrada em duas: na primeira metade você vai adicionar o amálgama de cascas carameladas, na outra parte você vai cobrir como um 'pacote'.
Cozinhando com sobras: receita de balas de laranja com raspasCom a ajuda de um rolo de massa , alise a mistura e leve à geladeira por cerca de meia hora . Depois de fria, a mistura pode ser cortada em cubos com uma faca e enfeitada com açúcar granulado, flocos de chocolate ou raspas de limão raladas. Fácil, rápido e delicioso, este doce é uma sobremesa apetitosa e saudável com a qual animará as suas festas e, uma vez provada, nunca mais ousará jogar fora nem uma casca de novo!
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