Brócolis com Bimby
Brócolis no vapor com Thermomix: uma receita fácil, rápida e acima de tudo saudável!
Segundo muitos, é um dos alimentos menos amados pelas crianças, enquanto para os adultos é um alimento obrigatório (com algumas exceções!). Isso provavelmente também se deve ao fato de que, além do sabor agradável e saboroso, o brócolis tem pouquíssimas calorias: 27 por 100 gramas.
Existem várias variedades, mas as mais conhecidas são duas: o repolho de brócolis que tem caule curto e inflorescências verdes brilhantes, com flores esbranquiçadas, muito semelhantes às da couve-flor ainda que menores. O brócolis ramificado que se assemelha à couve-flor e tem o topo de uma cor verde azulada e os brotos laterais macios, de cor verde escuro, chamados brócolis .
O brócolis era considerado sagrado para os gregos e romanos, que o usavam para tratar várias doenças e até o consumiam cru antes dos banquetes para permitir que o corpo absorvesse melhor o álcool. Com o tempo, o repolho e o brócolis se tornaram cada vez mais populares e sua presença nas cantinas aumentou muito, graças às suas inúmeras qualidades e durante muitos anos foram considerados um alimento ideal em tempos difíceis.
Talvez o único elemento negativo ligado a esses vegetais seja o cheiro desagradável que emana durante o cozimento: isso se deve ao enxofre contido neles em uma quantidade razoável. Como evitar o mau cheiro? Simplesmente espremendo um limão na água do cozimento.
A receita que propomos é realmente muito simples e rápida de fazer: se quisermos usar nosso processador de alimentos para preparar um acompanhamento saudável e leve no vapor , para acompanhar nossos pratos principais, saiba que o brócolis realmente se presta muito bem a isso Preparação. Mas as receitas à base de brócolis podem ser muitas, do primeiro ao segundo prato: a que hoje se propõe pode ser a base de muitas outras ideias na cozinha, como macarrão com brócolis, simples, rápido e saudável. Depois de os ter preparado como te falamos, é só refogar numa frigideira com um pouco de azeite e alho , misturar o macarrão e temperar com bastante parmesão.! Para uma versão rica, você também pode adicionar tomates cortados ao meio e um punhado de pinhões, para serem temperados com os brócolis imediatamente após fritar o alho.
- Rendimento: 4 pessoas atendidas
- Preparação: 5 minutos
- Cozinhar: 20 minutos
Ingredientes
- 400 gramas de brócolis
- 800 gramas de água
- sal
- azeite virgem extra
Preparação
- Remova as pontas dos brócolis e lave-os com água corrente fresca.
- Coloque as pontas dos brócolis no Varoma.
- Coloque 800 gramas de água na jarra e levemente sal.
- Feche a tampa e adicione o Varoma.
- Cozinhe por 20 minutos na velocidade 1 temperatura Varoma.
- Sirva os brócolis com um fiozinho de azeite de oliva extra virgem cru.