Vamos descobrir como preparar a receita dos biscoitos de gengibre, dos biscoitos de gengibre ingleses, os típicos biscoitos de chá ingleses com gengibre e especiarias
Biscoitos de gengibre: os biscoitos de gengibre são biscoitos típicos de chá inglês com gengibre e outras especiarias. Eles são incríveis e muito natalinos.
Portanto, podem ser oferecidos durante as férias como um lanche ou como um lanche ou no café da manhã com uma boa xícara de leite frio. Aqui, o gengibre é fresco ralado e cristalizado (você pode encontrá-lo nas bancas do mercado).
Antes de passar ao preparo, um único aviso, é uma receita adequada para vegetarianos mas não veganos porque contém o ovo.
Como preparar biscoitos de gengibre: os ingredientes
Vamos começar listando os ingredientes para preparar 16 biscoitos gigantes de 8 cm de diâmetro
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de manteiga picada amolecida
- 1/2 xícara de melaço (nos supermercados fornecidos e na seção de doces) ou mel de flores silvestres
- 2 1/2 xícaras de 00 farinha
- a ponta de uma colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 1/2 colheres de chá de gengibre fresco ralado (nos supermercados fornecidos e no departamento de frutas e vegetais frescos)
- 1/2 colher de chá de cravo moído
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de noz-moscada em pó
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de chá de gengibre cristalizado
- 1 ovo grande em temperatura ambiente
Como preparar biscoitos de gengibre: o preparo
Aqui está a preparação passo a passo a ser seguida com cuidado:
- Pré-aqueça o forno a 180 graus.
- Coloque 3 camadas de papel manteiga na assadeira.
- Em uma tigela grande, comece despejando metade do açúcar granulado, o açúcar mascavo e a manteiga.
- Na batedeira ou na batedeira, bata até obter uma mistura espumosa.
- Coloque o açúcar restante em uma tigela pequena. Bata novamente para obter um creme macio.
- Em outro recipiente, coloque o bicarbonato de sódio, a farinha peneirada, o gengibre fresco ralado, o melaço, os temperos e o ovo com sal.
- Mexa e incorpore delicadamente a mistura de manteiga e açúcar, mexendo bem. Corte em pedaços pequenos e acrescente o gengibre cristalizado. Mexa novamente.
- Pegue uma colher generosa da mistura e role-a sob a palma da sua mão sobre uma superfície levemente enfarinhada para formar uma bola do tamanho de uma bola de golfe.
- Passe a bola no açúcar. Ele tem que se vestir completamente. Coloque a bola na assadeira e aperte com a palma da mão até formar um disco grosso e largo. Proceda da mesma forma para todas as massas.
- Deve ser o suficiente para cerca de 16 cookies. Separe 5-6 cm. Cozinhe por 15 minutos.
- Se apenas um prato não for suficiente, use dois, mas lembre-se de colocar os dois pratos um acima e outro abaixo no forno e cozinhe por 8 minutos. Em seguida, troque-os e cozinhe por mais 7 minutos. A superfície dos Ginger Snaps deve rachar e rachar. Resfrie e armazene em um recipiente fechado em temperatura ambiente.
Os biscoitos de gengibre que você preparou podem ser guardados por no máximo 15 dias, mas não tenho dúvidas de que é apenas um prazo de validade teórico, com certeza terminarão em dois dias?
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