Macarrão com brócolis: prato típico de outono e muito fácil de preparar
Aqui está uma receita vegetariana também adequada para veganos que você apreciará se adorar brócolis e que obviamente recomendamos para o outono ou inverno, quando você encontrará brócolis frescos. Mas agora vamos passar para a receita de macarrão com brócolis , com as instruções a seguir passo a passo. Esta é uma receita realmente simples, para experimentar, mesmo se você achar que não pode cozinhar. Preparação 15 minutos Cozinhando 10 minutos Tempo total 25 minutos Doses 2 pessoas Calorias 264kcal
Ingredientes
- 3 brócolis e meio
- 2 onças de massa, recomendamos por exemplo o orecchiette como você vê na imagem do prato no final
Instruções
- O preparo é muito simples e a parte mais cara é justamente a limpeza dos brócolis : é preciso selecionar apenas os floretes e depois de lavá-los bem é preciso ter paciência e selecionar apenas as flores menores. Cerca de metade dos 3 libras iniciais permanecerão.
- Para o resto você também precisa de um refogado em uma panela com alho e pimenta que você pode preparar primeiro, antes mesmo de cozinhar o macarrão com os brócolis e guardá-lo de lado, você precisará no final pular o macarrão.
- Passando para cozinhar macarrão , o tempo depende do tipo de macarrão que você escolher. Em todo caso, recomendamos cozinhar na mesma panela a massa e os brócolis.
- Uma sugestão: o brócolis deve cozer por cerca de dez minutos , se você perceber que a massa de sua escolha cozinha mais rápido, deve cozinhá-la com antecedência do que os vegetais, pois obviamente tem que escorrer tudo junto.
Depois de cozinhar, coloque o macarrão e os brócolis na panela com o refogado. Escalde por alguns minutos adicionando uma pequena quantidade de óleo para evitar que grude.
Macarrão com brócolis: como tipo de macarrão recomendamos o orecchietteA propósito: descubra todas as propriedades nutricionais e benefícios para a saúde do brócolis aqui
Você pode servir com Parmigiano Reggiano (ou a variante vegana do Parmesão, como sempre).
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