Macarrão com brócolis: receita e ingredientes

Macarrão com brócolis: excelente receita vegetariana para o outono inverno à base de brócolis, muito simples de preparar e barato

Macarrão com brócolis: prato típico de outono e muito fácil de preparar

Aqui está uma receita vegetariana também adequada para veganos que você apreciará se adorar brócolis e que obviamente recomendamos para o outono ou inverno, quando você encontrará brócolis frescos. Mas agora vamos passar para a receita de macarrão com brócolis , com as instruções a seguir passo a passo. Esta é uma receita realmente simples, para experimentar, mesmo se você achar que não pode cozinhar. Preparação 15 minutos Cozinhando 10 minutos Tempo total 25 minutos Doses 2 pessoas Calorias 264kcal

Ingredientes

  • 3 brócolis e meio
  • 2 onças de massa, recomendamos por exemplo o orecchiette como você vê na imagem do prato no final

Instruções

  • O preparo é muito simples e a parte mais cara é justamente a limpeza dos brócolis : é preciso selecionar apenas os floretes e depois de lavá-los bem é preciso ter paciência e selecionar apenas as flores menores. Cerca de metade dos 3 libras iniciais permanecerão.
  • Para o resto você também precisa de um refogado em uma panela com alho e pimenta que você pode preparar primeiro, antes mesmo de cozinhar o macarrão com os brócolis e guardá-lo de lado, você precisará no final pular o macarrão.
  • Passando para cozinhar macarrão , o tempo depende do tipo de macarrão que você escolher. Em todo caso, recomendamos cozinhar na mesma panela a massa e os brócolis.
  • Uma sugestão: o brócolis deve cozer por cerca de dez minutos , se você perceber que a massa de sua escolha cozinha mais rápido, deve cozinhá-la com antecedência do que os vegetais, pois obviamente tem que escorrer tudo junto.

Depois de cozinhar, coloque o macarrão e os brócolis na panela com o refogado. Escalde por alguns minutos adicionando uma pequena quantidade de óleo para evitar que grude.

Macarrão com brócolis: como tipo de macarrão recomendamos o orecchiette

A propósito: descubra todas as propriedades nutricionais e benefícios para a saúde do brócolis aqui

Você pode servir com Parmigiano Reggiano (ou a variante vegana do Parmesão, como sempre).

Se você adora receitas com brócolis, couve-flor e repolho aqui estão outros pratos imperdíveis no outono

  • Brócolis gratinado
  • Purê de brócolis
  • Couve-flor assada
  • Macarrão Com Couve-Flor
  • Receitas com repolho