Servidos com sopas ou sopas ou acompanhados de aperitivos e petiscos, os croutons são fáceis de preparar, reaproveitando as sobras de pão. Aqui estão algumas receitas variadas e deliciosas.
Os croutons são ideais para acompanhar pratos quentes, como sopas ou aveludados . Como alternativa, podem ser servidos como um delicioso lanche ou aperitivo ou adicionados a saladas ricas . Eles também são uma ótima maneira de evitar o desperdício de pão que, de outra forma, seria jogado fora.
Receita de pão torrado
Para prepará-los, você só precisa de pão seco ou fatias de pão restante . Podem ser cortados no tamanho desejado, eliminando as bordas no caso de torradas. Dependendo do pão usado, você pode obter fatias, mais ou menos grandes, ou em cubos ou cubos . Depois de polvilhar o pão com azeite virgem extra com um pouco de sal e pimenta, pode-se prosseguir com a cozedura.
Basta assá-los a 180 graus por cerca de 10 minutos e tirar do forno quando estiverem dourados e crocantes. Como alternativa, também podem ser preparados em frigideira antiaderente com um pouco de óleo . Nesse caso, basta torrar o pão dos dois lados e adicionar sal a gosto.
Os croutons para aperitivos
Além de acompanhar pratos quentes, podem se tornar lanches excelentes e rápidos para serem utilizados como aperitivos ou petiscos.
Crostini: pode ser temperado para preparar um delicioso aperitivo.Oferecemos-lhe algumas ideias vegetarianas ou veganas deliciosas para preparar croutons e surpreender os seus convidados.
- Creme de azeitona : é um excelente condimento para saborear os melhores canapés caseiros. O patê de azeitonas, preto ou verde, pode ser espalhado diretamente no pão ou junto com queijo fresco.
- Abacate : com este ingrediente saudável e saboroso podemos preparar um creme para barrar. Depois de obtida a polpa, basta bater e temperar com um pouco de cebolinha, sal e pimenta, para dar um sabor picante.
- Queijo fresco, rabanete e pepino : para uma ideia fresca e decididamente de verão, você pode preparar bruscheta com queijo fresco para barrar. Em seguida, adicione rabanetes e pepinos cortados em rodelas ou juliana.
- Pesto e pimentos : uma opção gulosa, mas menos digerível, consiste em barrar o pesto, comprado ou melhor, feito em casa, ao qual se junta pedaços de pimentos grelhados.
- Tomates secos : depois de escorridos do excesso de óleo, podem ser colocados diretamente sobre a fatia de pão ou sobre uma camada de pasta de queijo fresco.
- Cogumelos Porcini e Cappers : esta combinação original exige cozinhar os cogumelos em cubos, temperados com azeite, alho e ervas aromáticas, até que o líquido seque. Durante o cozimento, acrescente as alcaparras, previamente dessalinizadas em um copo d'água.
- Tomate e manjericão : não se engane, a escolha dos ingredientes tradicionais acaba sendo muito saborosa. Corte os tomates cereja em pequenos pedaços e deixe temperar com um pouco de azeite extra virgem, sal e manjericão.
- Creme de beringela : para a preparação deste molho para barrar é necessário misturar a polpa das beringelas, previamente cortadas em rodelas e cozidas no forno. Para obter um creme saboroso, acrescenta-se na batedeira alho, manjericão, azeite virgem extra, sal e pimenta.
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