Descubra como preparar um fantástico creme vegano com ingredientes não de origem animal.
Aqui está a nossa receita vegana de creme sem ovo , experimente deixar quem não experimenta e você verá que eles não vão acreditar!
É um creme fundamental, por exemplo, para preparar deliciosas tortas de frutas, se associado à receita de massa quebrada vegana .
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Ingredientes para preparar creme vegano sem ovo
Para preparar o creme vegano, você precisará de :
- 400 ml de leite de soja (ou leite de aveia , arroz, nozes ou avelã)
- 60 gramas de açúcar de cana branco
- 25 gramas de farinha 00
- raspas de 1/2 limão orgânico
- 1 pitada de pó de algas ágar-ágar (em herbalistas)
Como fazer creme vegano sem ovo
Em uma panela alta e estreita, coloque o açúcar e a farinha peneirada em fogo baixo, vá acrescentando aos poucos o leite aos poucos, mexendo bem para tirar os grumos, depois o ágar-ágar em pó, depois as raspas de limão.
Quando ferver, continue cozinhando por mais 5 minutos, baixando o fogo ao mínimo e continuando a mexer.
Retire do fogo e deixe descansar por cerca de 15 minutos, depois retire as raspas de limão.
Nesse ponto o creme está pronto para o uso que você quiser: um bolo com esse creme vegano vai ficar tão gostoso quanto aquele com a versão tradicional com ovos e leite.
DICA: Um véu sólido pode se formar em sua superfície, que será removido com uma colher.
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