As trufas de chocolate são deliciosas e super fáceis de preparar. Bastam alguns ingredientes e 15 minutos para fazer uma boa quantidade. Aqui está a receita para preparar os clássicos ou a variante ao rum.
Trufas de Chocolate - Boas, deliciosas e muito rápidas de preparar. Entre as tantas receitas de sobremesas simples que podem ser feitas em questão de minutos e com poucos ingredientes, a de trufas de chocolate será uma das suas preferidas.
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Para preparar esta iguaria você só precisará de chocolate e creme clássico ou vegetal, dependendo de suas preferências. Por ser um preparo que não requer cozimento no forno, você pode fazer até no último momento. Aqui estão as receitas e instruções passo a passo para obter deliciosas trufas de chocolate, também na versão com rum e coco.
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Receita clássica de trufas de chocolate
Os ingredientes principais desta receita são essencialmente chocolate e natas . Como previsto, este último pode ser substituído por creme de vegetais, como soja, coco ou creme de arroz. O tempo de preparação é de aproximadamente 15-20 minutos .
Ingredientes para 25-30 trufas de chocolate:
- 150 gr de chocolate amargo
- 100 gr de chocolate ao leite
- 150 ml de creme
- cacau em pó sem açúcar
Preparação
Numa panela aqueça as natas sem levar à fervura. Enquanto isso, rale o chocolate (leite e chocolate amargo) ou corte-o em flocos. Adicione ao creme e mexa até obter uma mistura cremosa e sem grumos.
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Desligue o fogo e coloque o creme de chocolate na geladeira até que esteja quase solidificado. Pegue uma pequena quantidade com uma colher e forme bolinhas modelando-as com as mãos. Assim que suas esferas de chocolate estiverem prontas, passe-as no cacau em pó amargo .
Para deixar a receita ainda mais deliciosa e original, você pode decorar os chocolates com avelãs picadas, pistache, coco ralado, açúcares coloridos e assim por diante. Sirva as trufas em copos de papel ou em uma bandeja.
Receita de rum com trufas de chocolate
A receita clássica de trufas de chocolate pode ser enriquecida com algumas gotas de rum que deixarão seus doces ainda mais saborosos e sofisticados. neste caso, o conselho é substituir o chocolate ao leite pelo chocolate amargo, para que a combinação de sabores seja mais agradável ao paladar.
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Além de servir como sobremesa no jantar ou depois de um almoço importante, esses chocolates são um presente perfeito para a família e amigos.
Aqui estão os ingredientes para preparar um bom suprimento:
- 125 gr de creme fresco
- 300 gr de chocolate preto
- 25 gr de rum
- 37 gr de manteiga macia
- avelãs picadas
- cacau amargo
- coco desidratado
Preparação :
Numa panela aqueça o creme de leite e leve-o quase à fervura. Adicione o chocolate picado e bata em fogo baixo até obter um creme aveludado e homogêneo. Junte a manteiga e o rum misturando bem e deixe esfriar na geladeira pelo tempo necessário.
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Pegue uma pequena quantidade da mistura com uma colher e molde em bolas (o procedimento é idêntico ao ilustrado para a receita clássica). Passe o chocolate e as bolas de rum no cacau amargo e imediatamente a seguir nos grãos de coco secos. Suas trufas de chocolate amargo e rum estão prontas para serem comidas!
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