Receita de bolinhos de maçã sem ovos
Aqui está a variante vegana da receita fácil de bolinhos de maçã sem ovos: crocantes e saborosos, todos vão gostar!
Uma receita clássica com maçãs muito simples para uma sobremesa adequada para um menu vegetariano, mas não só, você já deve ter visto em muitas outras receitas de panquecas que o ovo é recomendado, mas para os veganos recomendamos o uso de substitutos do ovo.
Abaixo damos orientações para fazer outras sobremesas sem ovos, mas também sem manteiga e açúcar, usando alternativas válidas que ainda as tornam saborosas, aqui estão nossos conselhos práticos com dosagens em reposições.
Aqui estão os ingredientes para 4 pessoas:
- 4 maçãs (melhor se renette maçãs e sempre orgânicas)
- 1 limão não tratado
- 1/2 saqueta de açúcar de confeiteiro
- 100 gramas de farinha 00
- 100 gr de água com gás muito fria (quase congelada)
Preparação. Descasque as maçãs removendo o caroço e corte em rodelas. Polvilhe com o suco de limão e polvilhe as raspas de limão e o açúcar de confeiteiro por cima. O limão é usado para evitar que as maçãs fiquem pretas, que oxidam em contato com o ar.
Prepare a massa combinando a farinha e a água em uma tigela. Misture tudo até obter uma consistência lisa e cremosa, mas muito fluida e sem grumos. Se a massa for muito espessa, deve ser diluída com água gelada. A água gelada é o segredo que permite a crocância das panquecas, que ficam secas e leves como a tempura japonesa .
Em seguida, mergulhe as maçãs na massa e frite imediatamente em bastante óleo quente em uma panela com lados altos ou em uma panela. Pelo menos 3 dedos de óleo devem ser derramados. À medida que as panquecas incham e douram, retire-as da panela e coloque-as sobre uma toalha de papel.
Essa é a variante vegana, sem ovos, e recomendo com maçãs orgânicas.
Você pode servir seus deliciosos bolinhos de maçã sem ovos, mesmo com uma pitada de açúcar de confeiteiro, boa refeição!
Aqui estão outras receitas semelhantes às panquecas de maçã sem ovo:
- Panquecas de sabugueiro
- Panquecas veganas com morangos
- Crepes : receita básica
- Crepe suzette
- Panquecas de carnaval
- Schiacciata com milho : receita e ingredientes
Saiba mais sobre as substituições de ingredientes:
- Sobremesas sem ovos: como substituir
- Sobremesas sem manteiga: como substituir
- Doces sem açúcar: como substituí-los