Aqui está a nossa proposta de receitas para um piquenique vegano de impacto zero, muito útil por exemplo para a segunda-feira de Páscoa, mas não só.
Com a chegada da primavera e o advento dos belos dias torna-se cada vez mais necessário organizar um piquenique ao ar livre . Mas como você pode se organizar para um passeio de impacto zero e totalmente vegetariano ?
Para limitar o efeito de nossas ações sobre o meio ambiente, as receitas a escolher para o nosso lanche ao ar livre também devem ser avaliadas e podemos nos inspirar em uma cozinha livre de crueldade como a vegana . E se você quiser, preparar um piquenique vegano é fácil.
Oferecemos-lhe algumas ideias úteis para organizar um almoço amigo do ambiente na relva adequado ou não aos direitos dos animais.
Propostas de receitas para piqueniques veganos
Aqui estão 3 propostas muito simples para encher sua cesta de piquenique com uma bela salada , um prato de massa fria e um belo sanduíche recheado com hambúrguer vegan ou falafel de grão de bico.
1. Salada de espargos, quinua e abobrinha
Aqui estão os ingredientes para 4 pessoas:
- 350 gramas de quinua
- 10 aspargos
- 4 abobrinhas (com flores relativas)
- 2 cenouras
- 1 cebolinha
- 100 g de feijão com casca (ou ervilhas)
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- sal e pimenta a gosto
Veja como preparar esta salada agora:
- Primeiro você tem que limpar os legumes, tirar os fiapos do feijão , cortar a cebola em rodelas finas, separar as flores da abobrinha e cortar a abobrinha em rodelas, tirando também o caule verde dos aspargos e descascar as cenouras.
- Depois de preparadas as verduras, coloque 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem em uma panela grande e deixe as verduras já cortadas dourar em fogo baixo, deixando durar as favas e as flores de abobrinha.
- Escorra o óleo e deixe absorver com papel absorvente.
- Enquanto isso, cozinhe a quinua em água igual ao dobro de seu volume, deixe esfriar e misture com os vegetais, previamente untados com o excesso de gordura em uma folha de papel absorvente.
Tempere com azeite e adicione sal e pimenta a gosto.
2. Receitas propostas para piqueniques veganos: massa fria
E agora vamos passar para a massa fria, outro clássico! Aqui estão os ingredientes para preparar macarrão com abobrinha e salsichas de tofu (para 2 pessoas)
- 1 dente de alho
- azeite virgem extra
- 1 abobrinha grande
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 140 gr de massa integral
- 100 gr de salsichas de tofu
- tomilho fresco ou seco
Agora a receita passo a passo:
- Limpe a abobrinha e corte-a em cubos.
- Corte o dente de alho ao meio e use para dar sabor ao óleo colocado em fogo alto em uma panela.
- Adicione o molho de soja ao óleo e refogue os cubos de abobrinha por alguns minutos.
- Enquanto isso, cozinhe o macarrão e escorra al dente.
Adicione as abobrinhas e as salsichas de tofu à massa e tempere com tomilho, e a massa fria está pronta.
3. Para finalizar: o sanduíche com hambúrguer de vegetais ou falafel
E para fechar, um curso de impacto para um piquenique, o sanduíche recheado !
Aqui está a receita, por exemplo, de um hambúrguer, sim, mas vegan, o hambúrguer vegetariano
Piquenique vegano: excelente o hambúrguer de vegetais para seus sanduíchesTambém são excelentes para rechear o sanduíche as bolas de grão de bico ou o falafel.
Depois de organizar sua cesta de piquenique ecológico-vegano, você só precisa aproveitar o sol, o ar puro e a natureza fora da poluição da cidade!