Aqui está uma receita também adequada para veganos, o chocolate preto com avelãs, amêndoas e pistache sem manteiga e ovos.
Crocante por fora, macio por dentro: o doce com avelãs, amêndoas e pistache com coração escuro que propomos nesta receita simples, vai deliciar a todos, incluindo veganos ou celíacos, pois também não contém glúten.
O único conselho é consumir com moderação porque depois da primeira dentada a tentação de devorá-lo será muito forte!
Receita de chocolate amargo com avelãs, amêndoas e pistache sem manteiga e ovos
Vamos começar com os ingredientes
Para fazer seu fudge crocante, você precisará de:
- 70 g de farinha de arroz integral
- 60 g de farinha de grão de bico
- 60 g de fécula de batata
- 40 g de cacau amargo
- 1 colher de sopa de sementes de chia picadas (dissolvidas em 3 colheres de sopa de água)
- 1/2 saqueta de fermento vegano
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 80 g de açucar mascavo
- 100 g de purê de maçã
- 70 ml de óleo de coco derretido
- chocolate escuro a gosto
- amêndoas a gosto
- avelãs torradas a gosto
- pistache sem sal a gosto
O ingrediente básico do chocolate amargo de avelã ... Dica : para obter um fudge ainda mais saboroso, você precisa escolher amêndoas da melhor qualidade possível. Você também pode tomar amêndoas inteiras diretamente e reduzi-las a pó (melhor com a casca para um sabor mais intenso e pronunciado)
A preparação
Preparação do fondant de avelã, amêndoa e pistache sem manteiga e ovos:
Primeiro você precisa peneirar as farinhas combinando o cacau, o fermento e o bicarbonato de sódio e adicionar as amêndoas picadas.
Coloque os ingredientes assim compostos em uma tigela e tigela separadas, misture o açúcar, o purê de maçã, as sementes de chia e o óleo de coco e misture bem.
Neste ponto, junte os ingredientes líquidos aos secos e misture para obter uma mistura homogênea que irá despejar em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Asse em forno a 180 graus e cozinhe por 30-35 minutos .
Para a guarnição, pode-se usar uma generosa colher de chocolate amargo derretido em banho-maria e polvilhar tudo com bastante avelã torrada picada e pistache.
Um verdadeiro desejo de paladar para experimentar imediatamente.
Como armazenar
Este fundente rico em amêndoas tem a vantagem de conservar por muito tempo se conservado em local fresco e em caixa selada
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