Cálculo de calorias : aqui está uma ferramenta útil para ajustar quando se deseja definir uma alimentação saudável e correta, sem abusar muito dos alimentos calóricos e com uma olhada na linha.
Saber o cálculo de calorias pode ser uma ferramenta útil para entrar no mundo das dietas com consciência .
Aprender a reconhecer os alimentos com menos calorias , sem se deixar enganar por valores nutricionais enganosos, é na verdade o primeiro passo para começar a perder peso .
Calculando calorias para perda de peso
Não é fácil calcular as calorias de um prato, pois há vários aspectos a avaliar.
Por exemplo, nem todo mundo sabe que existem diferentes tipos da mesma fruta que podem ter diferentes calorias . Além disso, mesmo dentro da mesma família, as calorias variam de acordo com o grau de maturação.
Se você quiser calcular a ingestão calórica de um prato, a situação se torna mais complicada. As calorias contribuídas pelos temperos devem ser sempre consideradas . Margarina , azeite , manteiga e qualquer outra coisa irão alterar o cálculo final.
Em suma, podemos quase dizer com certeza que é praticamente impossível saber exatamente quantas calorias estamos introduzindo na dieta, a menos que sejamos especialistas.
A questão obviamente muda se cada alimento for separado e quimicamente analisado em laboratório. Isso deve, portanto, abrir uma reflexão sobre o quanto as dietas faça-você-mesmo, copiadas aqui e ali da internet e revistas, muitas vezes acabam sendo um blefe.
Necessidade calórica diária
Por falar em calorias, não se pode deixar de introduzir o conceito de necessidades calóricas diárias . Trata-se de um valor que indica as calorias que devemos ingerir para realizar adequadamente as atividades principais.
O princípio é muito simples: se introduzirmos mais calorias do que gastamos , automaticamente tendemos a ganhar peso .
Para calcular as necessidades calóricas de cada um de nós, devemos, portanto, considerar vários fatores.
- Metabolismo basal : indica a energia que é gasta em repouso para o funcionamento dos processos básicos do corpo, como a própria respiração. Geralmente esse valor nos homens é maior do que nas mulheres e com a idade tende a diminuir.
- Termogênese induzida por dieta : indica a energia usada para absorver os alimentos e digerir . No entanto, este é um valor muito pequeno em comparação com os outros.
- Nível de Atividade Física (LAF) : as necessidades de um esportista serão muito diferentes das de um autônomo ou de um funcionário que passa grande parte do tempo sentado em frente ao PC. Por convenção, a Organização Mundial da Saúde distingue as atividades em leves, moderadas e pesadas, levando em consideração a idade e o sexo.
O cálculo da necessidade calórica dependerá, portanto, da soma desses fatores. Mas até que ponto podemos contar apenas com a contagem de calorias para perder aqueles quilos extras e, ao mesmo tempo, proteger a saúde?
Calorias e perda de peso
Na realidade, não são tanto as quantidades que são ruins, mas a qualidade dos macronutrientes. Nosso corpo necessita de uma alimentação balanceada , capaz de fornecer todos os componentes de que necessita: carboidratos , proteínas e lipídios .
Por isso, a alimentação deve ser sempre variada, introduzindo frutas e vegetais da época e eliminando ao máximo os produtos industrializados e embalados.
Se houver falta de nutrientes e se o fornecimento de vitaminas, fibras e minerais começar a falhar, podem surgir problemas graves de saúde.
Cálculo de calorias e dietas
Quase todas as dietas levam em consideração o cálculo de calorias para definir a dieta a seguir. Não é por acaso que se trata de dietas hipocalóricas , onde a menor quantidade de calorias leva o organismo a queimar reservas de gordura .
Em princípio, nenhuma dieta deve cair abaixo de 1200 calorias por dia.
Exemplos são a dieta Plank , a dieta colorida , os programas de baixo teor de carboidratos , como Scarsdale e Atkins , a dieta minestrone e a dieta mediterrânea.
Na verdade, tudo é baseado na contagem de calorias, que nunca deve exceder um determinado limite. Caso contrário, você corre o risco de não conseguir queimá-los todos e depois acumulá-los na forma de quilos extras .
As calorias ajudam a perder peso?
Mas você realmente precisa contar apenas com calorias para perder peso ? Na realidade, quando introduzimos menos calorias, alteramos alguns parâmetros importantes. A taxa metabólica basal desacelera , seu corpo começa a sentir a perda de energia e ocorre a fadiga.
Nos primeiros meses, a balança mostra uma perda de peso eficaz, mas depois, frequentemente, para obter outros resultados, é-se forçado a reduzir ainda mais as calorias diárias . Um círculo vicioso é então posto em movimento. E se a pessoa age sem supervisão médica, o risco de contra-indicações graves é muito alto.
O discurso é, portanto, muito complexo e deve sempre ser tratado sob a supervisão de um especialista , que também poderá sugerir a atividade física correta para combinar com seu programa de emagrecimento.
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