Vamos descobrir a receita da sopa de tomate e bulgur juntos : uma receita simples de preparar, mas saborosa, nutritiva e saudável.
Está cansado dos pratos habituais e quer preparar uma receita nova e saborosa, com sabores que remetam diretamente ao Médio Oriente? Então experimente esta sopa de tomate e bulgur e descubra quanto sabor há atrás de um prato feito com pouquíssimos ingredientes, obviamente todos naturais.
Bulgur agora está disponível em quase todos os supermercados, enquanto todos os outros ingredientes estão facilmente disponíveis em sua mercearia de confiança.
Sopa de tomate e bulgur: a receita fácil
Se quer proteger o seu corpo de quaisquer doenças, este prato é ideal para si graças às propriedades benéficas dos seus ingredientes . Mas vamos ver a receita em suas várias etapas.
Ingredientes
Para a sopa você vai precisar de:
- 2 colheres de sopa (30 ml) de azeite de oliva extra virgem
- 1 cebola amarela grande
- 1 talo de aipo
- 4 dentes de alho
- ½ xícara (125 ml) de vinho branco seco
- cerca de 800 g de tomate cobre
- 1 colher de sopa (15 ml) de tomilho fresco
- 6 xícaras (1,5 l) de caldo de vegetais ou água
- ¾ xícara (185 ml) de bulgur
Preparação (tempo: 30 min.)
A receita é muito simples, o que é importante para o sucesso do prato é saber respeitar os minutos indicados entre uma etapa e outra, para permitir que os ingredientes absorvam todos os sabores e se liguem.
Numa panela aqueça primeiro o azeite em fogo médio, depois acrescente o alho, o aipo e a cebola previamente picados e mexa por cerca de 8 minutos, até que as cebolas dourem, mas sem deixar chamuscar.
Adicione o vinho e continue mexendo por pelo menos 1 minuto, depois acrescente os tomates em cubos e o tomilho picado. Após cerca de 10 minutos, amasse os tomates com uma colher de pau.
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Neste ponto, dilua a mistura com o caldo de legumes ou água, acrescente o bulgur e leve tudo para ferver em fogo alto.
Quando o líquido estiver quase totalmente absorvido, abaixe o fogo e mexa de vez em quando até misturar bem (o tempo pode variar de 10 a 20 minutos, ajuste verificando se o bulgur está bem cozido e macio).
Quem quiser pode adicionar queijo parmesão ralado e algumas folhas de salsa.
Simples, não é?
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