Vamos saber mais sobre as propriedades e utilizações do melão , símbolo dos meses quentes muito apreciado pelo seu sabor fresco: vamos ver algumas receitas originais com melão e descobrir algumas das suas virtudes que o tornam útil também na fitoterapia e na cosmética.
Uma das frutas mais consumidas no verão é o melão . Talvez nem todos saibam que pertence à família das cucurbitáceas, como a abóbora e a abobrinha, e como estas hortaliças tem a característica de ser cultivada de forma a se desenvolver no solo e, menos frequentemente, como alpinista.
A planta leva o nome científico de cucumis melo, enquanto os frutos, que normalmente chamamos de melão, têm o nome de peponídeos.
Vem originalmente da Ásia, na região mediterrânea se espalhou graças ao povo egípcio. A China é atualmente o maior produtor desta fruta, enquanto na Europa ela é cultivada principalmente na Espanha, Romênia, Itália e França.
As propriedades do melão
O grande consumo desta fruta se justifica pelo seu notável poder nutritivo, na verdade é rica em vitamina A , beta-caroteno , um importante antioxidante e anti-envelhecimento, também um aliado do bronzeado por estimular a melanina.
Também contém boas doses de vitamina C e vitaminas B, principalmente B6 , que ajuda a equilibrar o sistema nervoso. Contém muito ferro, fósforo, magnésio e potássio , por isso é um remineralizador eficaz, especialmente bom para ossos e dentes.
Por conter muita água , cerca de 92% do conteúdo, ajuda a hidratar e matar a sede do corpo, principalmente no verão, além de facilitar a diurese e a desintoxicação, enquanto a presença de fibras o torna um laxante natural .
Quem sofre de sobrepeso não terá problemas em comer esta fruta, por ser muito baixa em calorias e conter poucos açúcares, a única contra-indicação é evitar consumir em excesso, pois pode sobrecarregar o estômago e prejudicar a digestão, pelo mesmo motivo é adequado, Ao comer melão, modere também a ingestão de líquidos.
Quando um melão está maduro?
Aqui está uma coisa útil que você deve saber sobre esta fruta. Você sabe quando um melão está maduro?
Está maduro quando o caule escorrega facilmente da fruta com leve pressão. Não está maduro, porém, quando o caule deve ser separado da fruta aplicando pressão. Outros indicadores de maturidade são baseados no toque, cor e aroma.
Depois de maduro, o extremo oposto do caule deve ser ligeiramente macio, a cor do interior da casca ficará mais clara e sobretudo o aroma será mais intenso.
Receitas com melão
É um ingrediente da cozinha natural que pode ser consumido de diversas formas e, para além do rei intemporal das mesas de verão, o fiambre e o melão , oferecemos-lhe três receitas.
Como veremos, são receitas úteis, especialmente se você é vegetariano e deseja alguma alternativa válida para servir à mesa.
Salada de melão e melancia com hortelã
Ingredientes :
- um melão
- 1/2 melancia
- uma colher de chá de açúcar
- 1 limão
- uma colher de chá de gengibre fresco ralado
- 2 colheres de chá de pistache picado
- algumas folhas de hortelã fresca
Preparação :
- Corte a polpa das duas frutas em cubos ou bolas.
- À parte, reúna o líquido, acrescente o suco de limão, o açúcar, o gengibre e as folhas de hortelã. Despeje em tigelas individuais, tempere com a calda e decore com pistache .
Salada de frutas de melão, melancia e hortelã
Espetos de melão com queijo feta e rúcula
Ingredientes :
- 1 melão
- 15 gr de foguete
- 300 gr feta
Preparação :
- corte o melão ao meio, retire as sementes e faça bolinhas com a escavadeira.
- em seguida, corte o queijo feta em pequenos cubos e monte os espetos nos espetos, alternando bolas de melão, folhas de rúcula e cubos de queijo feta
Granita de melão caseiro
Por fim, aqui está também uma receita de granita caseira com melão para matar a sede de forma natural.
Desejamos a você um verão revigorado por esta saborosa fruta: siga o link para ver passo a passo a receita da granita.
Curiosidades e percepções sobre o melão
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- O morango
- Bagas
- Os figos
- A uva