O suco de romã é uma bebida muito boa, de sabor e de muitos efeitos benéficos para a saúde: um poderoso antioxidante, com várias outras propriedades benéficas, descobriremos neste guia.
O que é suco de romã
O suco de romã é obtido espremendo os grãos contidos na fruta. Esses grãos vermelho-púrpura são ricos em vitamina A , B, C e taninos.
Destaca-se pelas propriedades antioxidantes, adstringentes e refrescantes.
Tomar suco de romã ajuda a funcionalidade das células e contribui para a beleza externa e a saúde interna de nosso organismo.
A fruta
A romã é o fruto, maduro no outono, da planta Punica granatum, da família Punicacea.
Fruto de cor vermelha viva e brilhante com o formato de uma maçã, embora internamente seja formado por numerosas sementes chamadas arilos, de cor vermelha viva, tenras, suculentas e de sabor tipicamente ácido, envoltas numa polpa amarela.
Origem
O termo romã deriva do latim malum (maçã) e granatum (com sementes), portanto maçã com sementes. Originária da Pérsia, a romã foi importada pelos romanos para a Itália na época das guerras púnicas; daí o nome botânico Punica Granatum.
Utilizado desde a antiguidade pelas suas propriedades adstringentes, tónicas e anti-hemorrágicas.
Os gregos chamavam a romã de "fruto da vida".
Como você conseguiu isso
O suco de romã é obtido por prensagem a frio das sementes contidas na fruta, que está madura desde outubro. No mercado existem vários sucos de romã e sucos de frutas mistos. Certamente o melhor e mais rico suco é aquele preparado em casa.
Como fazer suco de romã
Para preparar um bom suco de romã basta ter frutas maduras para espremer.
Em primeiro lugar é necessário abrir o fruto retirando primeiro a coroa com uma faca afiada e sem estragar as sementes ricas em sumo.
A romã é comestível a 59% : e depois para conseguir um bom copo de suco (cerca de 125 ml) deve-se usar uma fruta de aproximadamente 210 g de peso.
Várias técnicas de sucos estão disponíveis.
Com espremedor
Não é necessário soltar todas as sementes da fruta mas, uma vez aberta ao meio, usa-se com a casca como um limão ou uma laranja e espremo. O sumo da romã obtém-se, pois, espremendo-se toda a romã, não só do arilo, mas também da casca.
Com liquidificador
Para preparar o suco de romã no liquidificador, solte primeiro as sementes da casca e a parte esponjosa que pode dar um sabor amargo ao suco.
O feijão é colocado na batedeira com um pouco de água.
Com extrator
Para obter o extrato de romã, basta inserir os arilos previamente descascados da fruta inteira em um extrator elétrico.
Com centrífuga
A centrifugação da romã é obtida inserindo-se os arilos - as sementes - bem limpos da casca branca e esponjosa em uma centrífuga elétrica.
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Doses a serem tomadas
A porção média do suco de romã é de 100-150 ml (85-125 kcal): um bom copo por dia.
Como é preservado?
Depois de preparado em casa, o suco de romã deve ser despejado em garrafas de vidro previamente limpas. Melhor ainda se forem esterilizados em água fervente. Portanto, o suco pode ser mantido na geladeira por 2 a 3 dias e deve ser agitado bem antes de consumir.
Suco de romã: propriedades
O suco de romã é um concentrado de substâncias antioxidantes que protegem o corpo dos danos às células, decorrentes do estresse oxidativo e dos causados ao sistema cardiovascular pelo colesterol e diabetes.
O suco de romã tem um sabor muito agradável, é uma bebida refrescante e também serve como base para coquetéis e granadas.
O xarope de romã concentrado também está disponível no mercado, que é então dissolvido em água
Além de ser bom, o suco de romã também é consumido por suas diversas propriedades fitoterápicas reconhecidas e estudos recentes também atribuem benefícios a doenças metabólicas e cancerígenas.
Valores nutricionais
O sumo de romã é rico em água e garante um consumo médio de energia graças sobretudo aos hidratos de carbono contidos.
O suco da fruta é quase isento de fibras e não contém colesterol .
Entre os sais minerais contidos, o único que apresenta dosagem considerável é o potássio .
Suco de romã: todos os benefícios dentro e fora do corpo
Os benefícios que o suco de romã oferece ao organismo são decorrentes da presença de vitaminas, minerais e antioxidantes.
Para a pele
Os antioxidantes contidos na fruta são úteis no combate ao envelhecimento celular, causado pela ação nociva dos radicais livres.
A romã também contém fitoquímicos, como taninos e antocianinas, que ajudam a melhorar a aparência da pele.
Para ossos e pele
A romã contém muita vitamina C: basta tomar uma única romã para introduzir metade das necessidades diárias de vitamina C do nosso corpo.
O teor muito alto de vitamina C da romã é uma panacéia para manter os ossos em forma e dar vitalidade à pele: a vitamina C é de fato essencial na formação de colágeno.
raios UV
Os antioxidantes gálico e elágico presentes na romã tornam-na muito válida para proteger a pele dos raios ultravioleta e consequentemente reduzir os radicais livres.
Alzehimer e Parkinson
A romã previne o Alzheimer, demonstraram estudos recentes. Bastaria beber um copo de suco de romã por dia para ajudar a prevenir esta doença
Para diminuir a possibilidade de se ter a doença de Alzheimer está o alto poder antiinflamatório e antioxidante : na verdade, o Alzheimer é causado por uma forma de inflamação.
Tomar suco de romã também pode reduzir os sintomas.
Também é útil para reduzir a dor causada por inflamação em casos de artrite reumatóide ou doença de Parkinson.
Doença cardíaca
A romã é a única fruta que contém ácido ellaico na natureza. Essa substância é um antioxidante natural que pode reduzir o colesterol e manter os vasos sanguíneos saudáveis, reduzindo as chances de ataque cardíaco e derrame.
Câncer de mama
Os elagitaninos, polifenóis bioativos contidos na romã, podem inibir a aromatase, uma enzima que transforma andrógenos em estrógenos. Acredita-se que esses hormônios causem o desenvolvimento de pelo menos dois terços dos cânceres de mama.
Câncer de próstata
Vários estudos mostraram que tomar um copo de suco de romã por dia reduz o câncer de próstata.
Mudanças de humor
A romã também interfere no humor: não só porque bebida fresca é muito boa.
Também torna o humor positivo em casos de síndrome pré-menstrual e menopausa. No caso dos sintomas da menopausa , também ajuda a reduzir as ondas de calor graças ao fornecimento de vitaminas E e C.
Doenças gástricas e intestinais
O suco de romã é usado desde os tempos antigos para combater distúrbios intestinais, como:
- hemorróidas
- parasitas intestinais (também a tênia)
- náusea
Muito eficaz para este propósito se for tomado na forma de uma decocção
Anemia
Consumir suco de romã aumenta consistentemente os níveis de hemoglobina no sangue e ajuda a reduzir a anemia graças à alta quantidade de ferro presente na fruta.
Suco de romã e dietas
O suco de romã é um alimento que se adapta a qualquer dieta, sempre com a moderação certa, pois é rico em açúcares naturais.
Suco de romã e intolerâncias alimentares
O suco de romã também se presta à dieta de intolerantes à lactose e ao glúten, e às dietas vegetarianas, veganas e de alimentos crus.
Suco de romã para crianças e grávidas
O suco de romã pode ser uma alternativa válida ao consumo das bebidas carbonatadas e açucaradas que existem no mercado.
É recomendado tanto para crianças, possivelmente preparado na hora e consumido imediatamente.
Indicado também para a dieta de gestantes, graças à grande quantidade de folato contido.
Suco de romã e esportes
O suco de romã tem uma importante contribuição de água e potássio: por isso é adequado para a dieta de um esportista.
Suco de romã: contra-indicações
Também há contra-indicações para o consumo de uma fruta tão valiosa como a romã.
Na verdade, ele contém muitos açúcares, por isso deve ser tomado com moderação no caso de uma dieta de diabéticos ou de baixa caloria.
Parece também que o uso não moderado de romã pode causar intoxicações e reações alérgicas.
Interação com drogas
Em alguns estudos, foi demonstrado que beber suco de romã rotineiramente pode interferir com certos medicamentos, como:
- antidepressivos,
- medicamentos para hipertensão
- anti-inflamatório.
Portanto, tome cuidado se você tomar um medicamento, você deve comunicar sua paixão pelo suco de romã ao médico!
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