Cozinhando na máquina de lavar louça? Sim, leu bem, é uma forma de cozinhar que permite poupar dinheiro sem qualquer impacto adicional de qualquer tipo no ambiente. Vamos descobrir os segredos desta técnica, mesmo com o apoio de algumas leituras muito agradáveis.
Provavelmente alguns de vocês já devem ter visto na televisão em "La Prova del Cuoco", mas na realidade a de cozinhar na máquina de lavar é uma técnica que já existe há vários anos, que na Itália também foi popularizada pelo belo livro do blogueiro e escritor Lia Casali: vamos ver quais são seus princípios.
Cozinhar na lava-louças: sabor e ... economia!
Cozinhar, uma necessidade para quase todos e uma paixão para muitos, é uma atividade que à sua maneira tem um impacto ambiental e um desperdício de energia e recursos. Porém, é possível usar truques para economizar um pouco na conta de gás e luz com um método um tanto 'estranho'.
Conta-nos Lisa Casati, autora de um livro com um título curioso, “ Cozinhando na máquina de lavar louça. Sabor, sustentabilidade e economia com um método revolucionário ", que ensina a cozinhar a partir do calor e do vapor produzidos pela máquina de lavar louça , obtendo-se o cozimento a vapor , que então é o mais saudável que existe, porque ocorre sem adição de óleos e gorduroso e não altera os sabores.
Cozinhar na lava-louças: como fazer?
Como funciona esse método? Basta colocar em uma jarra de vidro limpa ou em um saco a vácuo o que você deseja cozinhar - vegetais, carnes, peixes - e colocar o saco ou jarra de volta na máquina de lavar antes de ligá-la para o lavar.
Este tipo de cozedura será portanto saudável e ecológica, quanto mais sabemos racionalizar a utilização da máquina de lavar loiça, por exemplo colocando-a a funcionar a plena carga e programando uma temperatura entre 50 e 60 ° e optando por um programa ecológico com consumo reduzido de água.
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Nessas condições você lava e, acrescenta, cozinha consumindo no máximo 1,5 kWh . E para limitar ao máximo o impacto ambiental, lembre-se de usar detergentes vegetais e biodegradáveis.
Melhor não insistir em cozinhar macarrão, arroz ou alimentos que exigem cozimento intenso na máquina de lavar louça, em vez de alimentos que normalmente requerem cozimento leve ou médio são indicados, um exemplo típico são os vegetais.
Se realmente queremos cozinhar algo há muito tempo, Lisa Casali sugere que façamos o cozimento na máquina de lavar louça e depois terminemos em uma panela ou panela, teremos de qualquer maneira e sempre guardado.
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Cozinhar na máquina de lavar louça: uma receita fácil
Pra ser prático, aqui está uma ideia tirada do livro “Cozinhando na lava-louças” para preparar curry curgetes com folhas de rabanete . Você precisa:
- 2 curgetes pequenas
- as folhas de um buquê de rabanete
- 1 cebola
- 1 colher de chá de curry em pó
Preparação:
- Descasque e corte as abobrinhas em palitos finos, pique a cebola e as folhas do rabanete e coloque todos os ingredientes num frasco de vidro hermético ou num saco de vácuo.
- O jarro (ou o saco do aspirador) deve então ser colocado no cesto da máquina de lavar loiça para que, uma vez iniciado, não se mova.
- Defina o programa de lavagem com uma temperatura de 60 °, no final do ciclo a loiça estará lavada e a abobrinha pronta a comer!
Apenas uma ideia incomum e inteligente.
Livros e ideias
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Detalhes do livro
Título: Cozinhando na máquina de lavar louça. Sabor, sustentabilidade e economia com um método revolucionário
Autor : Lisa Casali
Editora: Gribaudo Editore
Preço: 14,90 euros
ISBN: 978-8858004340
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