Descubra todas as diferenças entre o néctar de fruta e o suco , para fazer uma escolha informada e comprar o produto que melhor se adapta às suas necessidades
O néctar de fruta é uma bebida cujo imaginário popular é a quintessência da fruta e dos dons que nos torna a natureza e até certo ponto isso é verdade.
Esta bebida é, de facto, feita a partir do coração da fruta, mas também são adicionados adoçantes naturais ou sintéticos que podem representar um limite, sobretudo, para quem tem diabetes ou níveis elevados de açúcar no sangue.
Descubra, então, as diferenças entre o néctar e o suco de frutas, para fazer uma escolha fundamentada e comprar o produto que melhor atende aos seus gostos e necessidades dietéticas.
O que é néctar de fruta
O néctar de fruta é um produto que tem como ingrediente básico o sumo ou puré de fruta ao qual são adicionados água, açúcar ou adoçantes e, eventualmente, aditivos antioxidantes ou acidificantes.
Em néctares de frutas, por outro lado, não existem outros aditivos alimentares, como conservantes, corantes ou sabores.
Néctar de fruta normativo
A criação e definição de néctar de fruta são regidas pela Diretiva Europeia 2012/12 UE de 19 de abril de 2012, que representa uma evolução da diretiva 2001/112 CE de 20 de dezembro de 2001.
Essa legislação estabelece a quantidade mínima ou máxima de ingredientes que devem conter um néctar de fruta para ser definida como tal.
Conclui-se que um produto pode ser classificado como néctar se contiver:
- uma quantidade mínima de fruta entre 25% ou 50%
- uma quantidade máxima de açúcar igual a 20% do peso total do produto
Geralmente, a maioria dos néctares de frutas fabricados na Itália contém uma porcentagem de açúcares que está entre 8% e 10% do produto.
Néctar ou suco de fruta: todas as diferenças
Muitas vezes, quando você chega ao departamento de bebidas dos supermercados para comprar suco de frutas, se vê tendo que escolher entre produtos com nomes diferentes ditados por leis rígidas e não apenas por necessidades de marketing.
Na verdade, a redação néctar ou suco de fruta não deriva da opção de comunicação do fabricante do suco, mas é obrigada por lei a diferenciar dois produtos que, embora semelhantes, podem apresentar diferenças consideráveis.
Em seguida, descubra todas as diferenças entre néctar e suco de fruta :
- o principal ingrediente do suco é a fruta , dessa característica deriva a indicação fruta 100% que costuma constar no rótulo de muitos produtos. No néctar, o ingrediente principal pode ser purê de frutas ou o próprio suco. Conclui-se que a porcentagem mínima de fruta contida em um néctar é muito menor do que a presente em um suco.
- Normalmente, o suco não contém açúcares adicionados em comparação com aqueles já presentes naturalmente nas frutas. Se for necessário adicioná-los, isso deve ser claramente indicado no rótulo do produto. Já o néctar da fruta contém o açúcar entre seus ingredientes . Normalmente, o néctar contém uma porcentagem maior de açúcar do que o suco.
Uma receita de néctar de fruta
Preparar esta bebida em casa é muito simples e qualquer pessoa pode experimentá-la com excelentes resultados.
A fabricação caseira deste produto além de oferecer muita satisfação, pode ser uma excelente forma de se obter um néctar que tenha o percentual de açúcar desejado.
Independentemente dos danos que uma dieta muito rica em açúcar pode causar a qualquer pessoa, a preferência por uma dieta hipoglicêmica torna-se uma necessidade para aqueles que sofrem de diabetes ou têm tendência a altos níveis de açúcar no sangue.
Ingredientes:
Para a fabricação dos néctares, deve-se usar frutas com alto teor de polpa, como pêssegos , peras e damascos .
Em seguida, escolha a fruta de sua preferência e comece a preparar o néctar.
- 1,3 kg de fruta
- 1 litro de água
- 250 g de açúcar
- um pequeno copo de suco de limão
Preparação:
Descasque a fruta, corte-a em pedaços e coloque numa frigideira com um litro de água, acrescentando a quantidade de sacarose ou açúcar comum que desejar.
Enquanto isso, esprema o suco de limão e despeje na frigideira assim que a fruta ferver. Após cerca de 3 minutos, desligue o fogo e bata tudo até obter um pouco de suco.
Antes de despejar o suco obtido em uma garrafa de vidro a vácuo, filtre com uma peneira para certificar-se de que eliminou os resíduos de frutas.
Em seguida, guarde a garrafa de cabeça para baixo em um local fresco e seco até consumir seu delicioso néctar à base de frutas.
Néctar de fruta para bebês
É preferível evitar a introdução deste tipo de bebida em crianças até aos 12 meses e mesmo mais tarde é preferível sumos de fruta sem adição de açúcares.
Limitar a quantidade de açúcares consumidos diariamente desde tenra idade é importante para prevenir o desenvolvimento de várias doenças, incluindo diabetes e obesidade.
Outras bebidas a saber:
- Suco de cenoura : todos os benefícios
- 6 receitas centrifugadas para cada necessidade : preenchemo-nos com saúde
- Suco de Aloe vera : propriedades, utilizações e contra-indicações
- Smoothie contra acne e outras impurezas da pele facial
- Suco de gengibre : propriedades e usos
- Smoothie para perder peso e purificar o corpo : 3 receitas para experimentar
- Suco de cranberry : propriedades e contra-indicações desta bebida
- Receita de smoothie de abacate e pêssego
- Suco de tomate para limpar a pele e matar a sede
- Smoothie de pêssego, limão, morango e damasco
- Suco de gengibre : propriedades e utilizações desta bebida natural
- Smoothies de frutas de verão e smoothies : nossas receitas
- Suco de romã : um antioxidante natural que é bom para todos
- 3 receitas para 3 smoothies de frutas de inverno
- Sucos de frutas de inverno : 3 receitas para fazer em casa