O álcool etílico é um líquido que se presta a muitos usos. Vejamos juntos as propriedades e as possíveis aplicações (alimentícias e não alimentícias, principalmente relacionadas à área de limpeza doméstica ) do etanol.
O álcool etílico , ou etanol, é um líquido volátil e altamente inflamável. À temperatura ambiente é límpido e incolor . Possui um odor etéreo e um sabor picante distinto.
Fórmula de álcool etílico
O etanol (ou aguardente de vinho ou metilcarbinol) possui uma estrutura descrita pela fórmula química C2H5OH.
Pode ser obtido industrialmente a partir da síntese de etileno, acetileno ou de misturas de monóxido de carbono e hidrogênio.
O álcool L ' produzido sinteticamente é usado especialmente como solvente ou para usos farmacêuticos externos . Também é obtido através da fermentação de soluções açucaradas . Este tipo de produção é destinado ao consumo de álcool para bebidas, vinagre ou para uso farmacêutico e cosmético.
Propriedades do álcool etílico
Este líquido em particular tem inúmeras propriedades que o tornam adequado para usos múltiplos. É um excelente solvente , capaz de tornar solúveis vários tipos de substâncias. Ele se mistura tanto com os hidrofílicos, ou seja, semelhantes à água, quanto com os lipofílicos, semelhantes às gorduras.
Possui propriedades de limpeza notáveis graças à sua capacidade de tornar as gorduras solúveis. O álcool também é um desinfetante válido devido à sua capacidade de reduzir a carga bacteriana. Portanto, pode ser aplicado em casa, especialmente para higienizar superfícies e pisos.
O etanol é útil por suas propriedades conservantes . Portanto, é utilizado para prevenir os processos de alteração de produtos alimentícios e cosméticos .
Finalmente, as propriedades anticongelantes do etanol o tornam uma substância adequada para prevenir o congelamento, diminuindo a temperatura de solidificação dos líquidos.
Álcool etílico 95: o que é?
Água e álcool formam um tipo específico de mistura. Portanto, o álcool também pode estar disponível em soluções aquosas. Quando a concentração de etanol chega a 95% , a mistura de água e álcool se comporta da mesma forma que um composto puro.
Álcool etílico desnaturado
Por álcool desnaturado, entende-se o etanol tornado intragável submetendo o álcool a um processo de desnaturação. Isso permite que você fique isento de impostos cobrados pelos países da União Européia para o uso de etanol destinado ao consumo humano. Esta medida é um impedimento ao uso abusivo de bebidas alcoólicas.
O processo de desnaturação é adotado, portanto, para evitar essas taxas quando o álcool não se destina ao uso alimentar. O álcool desnaturado é usado industrialmente para a produção de detergentes , ambientadores ou inseticidas.
Álcool etílico para uso alimentar
Aquele que é produzido naturalmente pela fermentação alcoólica de açúcares é o único tipo de álcool adequado para consumo humano. Está presente em bebidas alcoólicas, como cervejas , vinhos , bitters, licores , destilados e aperitivos em diferentes concentrações. Ao contrário de outros nutrientes, o álcool tem pouco poder saciante.
Ao mesmo tempo, porém, é capaz de promover uma ingestão significativa de calorias. 
Além disso, entre os macronutrientes, é o único que é tóxico. Quando é ingerido, portanto, tende a ser metabolizado de forma prioritária do que outras. Do ponto de vista nutricional, não pode ser utilizado pelo corpo para fins energéticos.
Ele tende apenas a se depositar no fígado e no tecido adiposo. Essas características fazem do etanol uma substância capaz de ganhar peso. As bebidas alcoólicas devem, portanto, ser tomadas com cautela, também devido ao risco de intoxicar o corpo .
Álcool etílico como desinfetante
Aproveitando suas propriedades, esse líquido também pode ser utilizado para limpeza de ambientes. Por diluir em água, é um excelente desinfetante para pisos ou superfícies laváveis.
Graças às suas características de solvente, também é adequado para limpar vidros e ladrilhos ou para remover manchas de tinta de tecidos. Também é útil para limpar metais preciosos, incluindo ouro.
Álcool etílico: efeitos no corpo
Quando se destina ao uso alimentar, é bom prestar muita atenção às consequências da ingestão de álcool. Este líquido, na verdade, tem vários efeitos potencialmente arriscados em nosso corpo .
Em particular, beber bebidas alcoólicas tem um efeito particular sobre a capacidade de estar alerta e alerta. Ele também atua reduzindo a tensão e é capaz de torná-lo mais desinibido em seu comportamento.
L ' etanol também tem vários efeitos sobre o coração e sistema cardiovascular no aparelho. Essas são manifestações agudas e crônicas devido ao uso de álcool. Em particular, causa vasodilatação cutânea e aumento da pressão arterial. A longo prazo, isso pode levar a um aumento do risco de ataque cardíaco em usuários de álcool.
A ingestão de álcool também tem consequências importantes em outros órgãos. Especificamente nas do trato gastrointestinal e urinário. Finalmente, é uma substância que pode causar dependência, como outras drogas.
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