Muffin de limão
Os muffins de limão são bolos macios e deliciosos, muito fáceis de preparar. Ideais para um pequeno-almoço nutritivo e saudável, são preparados em pouco tempo e enchem a casa com um aroma inconfundível!
Como são boas as sobremesas de limão!
Em apenas um momento, a casa se enche de sua deliciosa fragrância e é realmente impossível resistir. Então, estamos prontos para preparar esses deliciosos muffins de limão fofos . Leve e macio, sem manteiga e com um delicioso aroma a limão. Excelente para o pequeno almoço, lanche ou a qualquer hora do dia. Eles são simplesmente preparados e são verdadeiramente especiais.
O muffin é um bolo semelhante a um bolo de ameixa , de formato redondo com topo hemisférico sem cobertura de glacê. Algumas variedades, como muffins de pão de milho, são salgadas. Também podem ser feitos com recheio de mirtilo, chocolate, pepino, framboesa, canela, abóbora, noz, banana, laranja, pêssego, morango, amêndoa e cenoura. Muffins são produtos populares, especialmente no Reino Unido.
A palavra muffin é mencionada pela primeira vez na Inglaterra em 1703 com a escrita moofin. Alguém quer derivar o termo do francês mouflet, que significa macio, entendido como pão, outros querem derivar a palavra do alemão muffen, que significa bolinhos, porque assim foram na origem. As versões anteriores de muffins eram menos nobres. O padeiro da família preparou muffins para os empregados com as sobras do pão da véspera e sobras de biscoitos, misturando purê de batata. Tudo foi frito transformando a mistura resultante em bolinhos leves e crocantes. Esta preparação foi descoberta pelos mestres da época, tornando-se um alimento sólido preferido na hora do chá.
- Rendimento: 12 muffins
- Preparação: 20 minutos
- Cozinhar: 10 minutos
Ingredientes
- 2 ovos
- 120 gramas de açúcar
- 50 ml de suco de limão (1 limão)
- 1 raspa de limão
- 40 gramas de amido de milho
- 150 gramas de farinha
- 60 gramas de óleo de girassol
- 1 sachê de fermento
Preparação
- Quebre os ovos em uma tigela.
- Misture com a batedeira e acrescente o açúcar.
- Rale as raspas de 1/2 limão.
- Esprema o suco do limão inteiro e acrescente à mistura.
- Adicione o óleo e o amido de milho, continuando a bater.
- Adicione a farinha aos poucos para incorporar tudo e por último acrescente o fermento.
- Despeje uma colher de sopa de massa em cada xícara. Não tem de estar cheio porque os muffins crescem no forno, basta encher 2/3 das chávenas.
- Asse a 180 ° C por 20 minutos em forno estático ou a 170 ° C por 20 minutos em forno de convecção.
- Quando cozinhados, os muffins de limão ficam dourados na superfície.
- Espere alguns minutos e retire-os do molde.
- Deixe esfriar completamente e está pronto para servir.