Receita de cuscuz Kamut com molho verde . Você gostaria de experimentar um cuscuz kamut ? Aqui está o cuscuz com molho verde, uma receita nova e interessante para veganos e vegetarianos.
Ingredientes
Para prepará-lo, você precisará de:
- 200 gr de cuscuz também de farinha de kamut
- 2 colheres de sopa de shoyu (molho de soja chinês)
- 2 colheres de sopa de azeite
- salsa picada
- 2 cabeças de alho picadas
- 2 cebolinhas frescas
- 100 gr de tofu amassado em um espremedor de batatas
- 2 colheres de sopa de creme vegetal
- 1 colher de chá de manteiga vegetal
- 2 colheres de sopa de sementes de gergelim torradas
receita
Vamos agora passar para a preparação.
Unte uma panela com 2 colheres de sopa de azeite de oliva, acrescente o cuscuz e torrar seque. Adicione a água fervente e retire do fogo mexa por cerca de 2 minutos, depois coloque novamente para ferver por 3 minutos e finalmente descasque com um garfo. Mantenha aquecido, mexendo com uma colher de chá de manteiga de soja.
À parte, prepare a salsa verde. Junte as cebolinhas e reduza tudo a natas, juntando o tofu já passado pelo espremedor de batatas e escaldado, as cabeças de alho, o creme de arroz, o shoyu e a salsa. Polvilhe com as sementes de gergelim branco previamente torradas.
Você pode grelhar tofu em vez de amassá-lo. Vai ser igualmente bom! Tempere o cuscuz quente com o molho verde e sirva.
Desfrute de sua refeição!
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