Torta Salgada com Alcachofra
Uma saborosa tarte recheada de alcachofras e queijo, rápida de preparar e deliciosa. Prepare com antecedência e leve para piqueniques
A saborosa torta de alcachofra é uma receita rápida e fácil de preparar, mas acima de tudo deliciosa e saborosa. Massa folhada crocante e dourada com recheio macio à base de alcachofras e queijo. Um prato de dar água na boca, excelente como aperitivo de aperitivos, mas também como prato único, para levar em passeios e nos piqueniques da Segunda-feira de Páscoa .
A melhor forma de servir é em pedaços ou rodelas. Mas a verdadeira vantagem desta torta de alcachofra é que você pode prepará-la com antecedência. Você também pode prepará-lo no dia anterior e guardá-lo na geladeira, protegido por filme plástico. Depois de pronto, basta aquecer alguns minutos no forno e já estará delicioso. Tempere como quiser, com alguns cubos de queijo scamorza fumado , com batatas, com anchovas ou com presunto cru.
Para um recheio ainda mais delicioso e cremoso, você pode misturar as alcachofras com ricota fresca e alguns pedaços de bacon. Uma receita rápida para fazer quando você tem convidados inesperados para jantar ou quando não tem tempo para ficar muito tempo na cozinha. Basta deixar a massa folhada pronta na geladeira o tempo todo, para fazer a torta saborosa com os ingredientes de sua preferência.
Finalmente, se você não quiser perder tempo limpando alcachofras, pode comprar corações de alcachofra congelados. Já estão cozidos, basta aquecê-los com um pouco de azeite extra virgem e um dente de alho numa frigideira e utilizar para rechear a saborosa tarte.
Experimente e será um verdadeiro sucesso!
- Rendimento: 4 pessoas atendidas
- Dificuldade: fácil
- Preparação: 30 minutos
- Cozinhar: 40 minutos
- Cozinha: Italiana
Ingredientes
- 2 pacotes de massa folhada
- 450 gramas de alcachofras
- 2 ovos
- 100 gramas de queijo à sua escolha
- 1 cebola
- 4 batatas de tamanho médio
- sal e pimenta
- azeite virgem extra
Preparação
- Ferva as batatas numa frigideira, passe-as em água fria, descasque-as e corte-as em cubos. Em seguida, limpe as alcachofras e corte-as em rodelas. Por fim, pique a cebola.
- Aqueça um pouco de azeite extra virgem na frigideira. Frite a cebola, depois acrescente as alcachofras, mexendo bem para obter o sabor. Cozinhe por 10 minutos.
- Neste ponto acrescente também o queijo em cubos, mexa e desligue o fogo. Enquanto isso, bata os ovos em uma tigela e despeje as alcachofras com o queijo.
- Tempere com sal e pimenta. Coloque a massa folhada na forma e regue com a massa e cubra com a outra massa folhada selando bem as bordas.
- Asse no forno a 180 graus por 25 minutos até que a saborosa torta de alcachofra esteja dourada e uniforme.