Biscoitos de castanha vegan
Perfeito para o café da manhã, mas também para um lanche, os biscoitos de castanha vegan são saborosos e leves e perfeitamente adequados para o clima de outono. Veja como prepará-los.
Com chá da tarde, com leite pela manhã, ou simplesmente como um pequeno lanche da tarde, talvez acompanhado de café. Os biscoitos de castanhas vegans são uma variedade saborosa de sabor tipicamente outonal.
Farinha de castanha, como usar
A farinha de castanha é um ingrediente muito versátil, que pode ser útil para a preparação de receitas tanto doces como salgadas . Além de algumas receitas tradicionais, esta farinha raramente é usada na culinária hoje em dia. Enquanto no passado representava um alimento básico , substituindo a preciosa farinha de trigo, na culinária pobre. É hora de redescobrir a farinha de castanha e aproveitá-la ao máximo em nossas receitas.
A farinha de castanha se presta sem problemas ao preparo de massas frescas , em combinação com farinha de trigo mole ou sêmola de trigo duro. Você terá que seguir suas receitas tradicionaissubstituindo um terço e até a metade da quantidade indicada para a farinha clássica pela farinha de castanha, para que a massa ainda se ligue sem problemas. Você pode amassar e dar forma à sua massa manualmente ou com a ajuda da clássica máquina de macarrão manual .
Farinha de castanha para sopas
Se precisar engrossar uma sopa que ficou muito líquida, você pode usar farinha de castanha . Acontece, no preparo de sopas e sopas, que a quantidade de caldo presente é maior do que o esperado, quando você começa a bater os ingredientes. Mas há remédio para tudo. Basta adicionar 2 ou 3 colheres de sopa de farinha de castanha, misturar e continuar a misturar.
Nosso conselho
A farinha de castanha tende a reter muita umidade dos ingredientes líquidos usados no preparo de doces. Isso ajudará você a obter bolos mais macios e terá o mesmo efeito em produtos assados como muffins e plumcakes. Calcule o uso de 2 colheres de sopa de farinha de castanha para cada 250 gramas da farinha base escolhida para o preparo da sobremesa. E depois de alguns conselhos sobre como usar farinha de castanha, veja como preparar os deliciosos biscoitos de castanha vegan !
- Rendimento: 40 biscoitos
- Preparação: 20 minutos
- Cozinhar: 15 minutos
Ingredientes
- 250 gramas de farinha de castanha
- 150 gramas de açúcar
- 100 ml de água
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Preparação
- Deite a farinha de castanha e a farinha 00 numa tigela juntamente com o açúcar;
- mexa para misturar os ingredientes.
- Esta etapa é importante para evitar a formação de grumos; A farinha de castanha é de facto muito fina e se não for misturada com açúcar pode causar problemas.
- Adicione a água, óleo, canela e bicarbonato de sódio;
- amasse até obter uma consistência lisa e homogênea.
- Abra a massa sobre a superfície enfarinhada e obtenha as formas que preferir.
- Coloque os biscoitos na assadeira coberta com uma folha de papel antiaderente e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 15 minutos.
- Retire os biscoitos do forno quando começarem a dourar;
- o cozimento pode demorar 2-3 minutos a mais se for de tamanho médio-grande.