Bolo Fácil Fácil: Receita Mágica!
Você é um daqueles resignados a dizer "não sei fazer bolos"? Boas notícias: esta é a receita que vai abrir um mundo feito de bolos moles e levedados.
Em uma coisa, em minha opinião, todos concordamos: a sobremesa mais fácil de preparar é aquela que se compra na confeitaria da esquina e se desembrulha num belo prato quando precisa.
No entanto, aparentemente, não é válido.
Sempre há alguém que espera um milagre do açúcar quando, provavelmente, você já conseguiu fazer um risoto de limão (porque só havia isso na geladeira). O cocô não sabe que, para preparar uma boa sobremesa, são necessárias condições psicológicas adequadas, somadas a um vago conhecimento superficial .
Você é um daqueles resignados a dizer “não vai chegar até mim”?
A boa notícia é que você está mentindo para si mesmo, talvez por preguiça, talvez por rebelião contra as regras.
É verdade que não existem rebuçados fáceis, mas existem simples o suficiente para qualquer um fazê-los.
Pegue uma receita que você acha que vale a pena arriscar sua reputação e prossiga.
Em primeiro lugar calma e método : leia as instruções lembrando-se de colocar os óculos; se ajudar, copie-os manualmente ou imprima esta página para que seu tablet não pegue manteiga.
Reúna todos os ingredientes e ferramentas de que precisa na mesa .
Seja preciso : não existem medidas aproximadas em confeitarias. A balança eletrônica (com baterias carregadas) será sua melhor amiga nos próximos vinte minutos.
Pese, bata, bata, monte e cozinhe exatamente na ordem prescrita, sem alterar nada.
A arte da pastelaria recompensa pessoas obedientes e rígidas, razão pela qual faz tantas vítimas.
As instruções básicas para fazer um bolo fácil e fácil, o bolo perfeito, são as seguintes . Atenção, você vai precisar de uma calculadora!
Qualquer coisa que possa superar isso, no meio ou no meio, é uma questão com a qual você terá que lidar com sua consciência quando descobrir que também pode produzir algo doce, fermentado e até bom.
O cálculo:
- Pegue quantidades iguais de manteiga e açúcar.
- Os ovos devem ser de 1 por 100 g do peso total da manteiga e do açúcar.
- A farinha deve ter 3/4 do peso total dos ingredientes anteriores.
- Adicione cerca de uma colher de chá de fermento para cada 100 g de farinha.
- Uma pitada de sal sempre vai lá.
- Os aromas - baunilha, casca de frutas cítricas, especiarias - são ditados pela sua imaginação.
- O cozimento sempre ocorre a 180 ° C em proporção ao tamanho do bolo, usando a previdência para baixar a temperatura para 165-170 ° C se o bolo for muito grande e precisar cozinhar por muito tempo.
Um exemplo prático de cálculo dos ingredientes:
- 100 g de açucar
- 100 g de manteiga
- 2 ovos grandes (pesam cerca de 60 g cada)
- 240 g de farinha (adicione o peso da manteiga, açúcar e ovos, divida por 4 e multiplique por 3!)
- 2 colheres de chá de fermento
- cozinhar 25-30 minutos (cerca de 4-5 a cada 100 g de preparação)
- Rendimento: Uma forma de bolo de 21 cm (6 pessoas servidas)
- Preparação: 20 minutos
- Cozinhar: 45 minutos
Ingredientes
- 150 gramas de açúcar granulado muito fino
- 150 gramas de manteiga macia
- 3 ovos inteiros de médio a grande porte
- 360 gramas de farinha 00
- 4 colheres de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal fino
Preparação
- Bata a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar.
- Depois de obter um creme de leite macio, acrescente os ovos um a um - sempre à temperatura ambiente - batendo bem com um batedor.
- Adicione a farinha peneirada com o fermento e - quando a mistura estiver homogênea - despeje em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse o bolo a 180 ° C pelos minutos sugeridos com base no tamanho.
Calcule sempre 4-5 minutos de cozimento para cada 100 g de mistura. - Depois de retirado do forno, resfrie o bolo de cabeça para baixo sobre uma gradinha.