Espaguete picante
Poucos minutos, pouquíssimos ingredientes e muito apetite! Isso é tudo que você precisa para desfrutar deste saboroso primeiro prato.
O espaguete representa o formato de massa mais querido pelos italianos e há muitas receitas dos primeiros pratos que os vêem como protagonistas. Combinam perfeitamente com todos os tipos de condimentos e são o símbolo da nossa gastronomia no mundo.
Nesta receita rápida e fácil queremos fazer uma espécie de revisão do clássico “alho, azeite e pimenta”, acrescentando ingredientes especiais que o tornam original e ainda mais delicioso.
Tudo que você precisa é espaguete (os 5 desenhados em bronze são perfeitos), pão amanhecido, pimenta fresca, alho, salsa fresca, alcaparras e óleo de alta qualidade.
Ideia leve: esta receita não pode ser alterada porque pão amanhecido e óleo são essenciais, mas você pode escolher espaguete integral ou espelta para deixar o prato um pouco mais leve.
- Rendimento: 2 pessoas atendidas
- Preparação: 10 minutos
- Cozinhar: 10 minutos
Ingredientes
- 160 gramas de espaguete n.5 bronze desenhada
- 1 dente de alho
- 1 pimenta fresca
- Alcaparras de 10 gramas
- raminho de salsa
- 6 colheres de sopa de azeite virgem extra
- sal marinho a gosto
Preparação
- Prepare imediatamente a panela para cozinhar o macarrão, o tempo de cozimento do espaguete é tudo que você precisa para preparar o molho.
- Quando a água ferver, derrube o espaguete e adicione sal.
- Pique o alho, as alcaparras e a pimenta.
- Pão dormido deve ser finamente esmigalhado e dourado e torrado em uma frigideira antiaderente com 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem.
- Quando estiver dourado, retire do fogo e reserve.
- Na mesma assadeira em que dourou o pão, acrescente mais duas colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem e acrescente o mix de aromas. Cozinhe por apenas 2 minutos em fogo alto.
- Escorra o macarrão no final do cozimento e acrescente as ervas picadas e o pão torrado; Refogue tudo na frigideira por alguns segundos.
- Sirva com uma ducha de salsa fresca picada.