As entradas de Natal devem distinguir-se pela originalidade e elegância e satisfazer os gostos de todos os convidados. O ideal é preparar uma boa mesa cheia de petiscos e petiscos que deliciem o paladar sem pesar muito. Melhor se puderem ser preparados rapidamente ou na véspera e guardados de forma a não sobrecarregar o hóspede com trabalho.
Aqui está uma seleção de petiscos de Natal rápidos, fáceis de preparar e sobretudo bons!
Aperitivos de Natal rápidos e fáceis de preparar
Bolas de natal com queijo e aromas
Ingredientes:
- 100 g de queijo para barrar
- sementes de girassol
- 70 g de gorgonzola
- semente de linho
- 1 colher de sopa de sementes de abóbora
- sementes de papoula
- Pimenta
Preparação :
- Numa tigela misture o queijo para barrar, o gorgonzola e uma pitada de pimenta e trabalhe com um garfo até obter uma mistura homogênea.
- Com esta mistura prepare bolas de cerca de 3 cm de diâmetro.
- Em vez disso, as sementes serão dispostas em diferentes tigelas prontas para acomodar as bolas que serão enroladas para encher bem com as sementes.
- Prepare a travessa com todas as bolas e deixe descansar antes de levar à mesa.
Caprese para o natal
Ingredientes :
- tomate cereja
- bolas de mussarela de búfala
- manjericão
Preparação :
- Em um pilão, coloque manjericão, sal e óleo para fazer um pesto grosso.
- Prepare espetos à base de mussarela e tomate cereja alternando-os.
- Tempere com molho de manjericão: simples mas sempre saboroso e apreciado.
Petiscos de natal para crianças
Árvore de natal com estrelas de pão
Ingredientes:
- 4 fatias de pão de sanduíche
- 300 g de atum em óleo
- 100 g de ricota
- Alcaparras em conserva
Preparação :
- Escorra o atum do óleo e coloque em uma tigela, acrescente a ricota e misture bem até formar um creme.
- Corte o pão em forma de estrelas com o auxílio de fôrmas possivelmente de vários tamanhos.
- Espalhe uma estrela de pão de sanduíche para cada tamanho e cubra com outra do mesmo tamanho.
- Coloque o sanduíche de estrela maior em um prato e coloque uma colher de chá de ricota e creme de atum no centro, coloque a segunda fatia menor e novamente creme e novamente a fatia menor: continue até obter a forma de uma muda de Natal. Por cima você pode colocar a alcaparra.
Petiscos natalinos à base de peixes
Muitas famílias na véspera de Natal adoram comer pratos à base de peixe. Aqui estão algumas dicas para aperitivos rápidos à base de peixe.
Peixe frito em folha
A verdade é que não resiste à fritura… todo mundo gosta!
Ingredientes:
- Peixe frito muito pequeno
Preparação:
- Lave bem os peixes em água corrente e seque-os com papel absorvente. Mergulhe os peixes na farinha e frite-os em bastante óleo de semente quente.
- Depois de escorrer os peixes, coloque-os sobre papel absorvente e sirva em saquinhos de papel de palha: regue com um pouco de sal e sirva com uma rodela de limão a gosto.
Croutons de salmão marinado
Não é Natal sem salmão… não é a melhor comida do ponto de vista ambiental, mas nesta ocasião não é fácil passar sem ele.
Ingredientes:
- 1 pedaço de salmão fresco
- pepinos frescos
- erva-doce selvagem
- sal
- azeite virgem extra
- sanduíches de gergelim ou pão preto ( pão de centeio ) a gosto
Preparação :
- Coloque o filé de salmão na frigideira (deve ser colocado do lado da pele) e cubra com sal e erva-doce, deixe descansar na geladeira durante a noite. Em seguida, retire o sal com bastante água corrente. O salmão é marinado desta forma: corte-o em rodelas e tempere com azeite e limão.
- Corte o pão preto ou de gergelim em rodelas e toste as rodelas. Entretanto, prepare os pepinos que devem ser cortados em rodelas finas, guardando a casca.
- Neste ponto, coloque o pepino, uma fatia de salmão marinado e um raminho de erva-doce sobre as fatias de pão quente.
Petiscos de natal para cardápios de carnes
Os mais tradicionais continuam apreciando um clássico almoço de Natal… por isso deve ser acompanhado de petiscos adequados ao cardápio de carnes.
Canapés de abobrinha e bresaola
Ingredientes:
- 3 abobrinhas
- 1 baguete
- 40 g de bresaola
- queijo parmesão ralado
- iogurte
- Sal e pimenta a gosto
Preparação:
- Corte o pão em rodelas e corte a abobrinha em cubos. Cozinhe as abobrinhas em uma panela com um pouco de óleo por 10 minutos, adicionando algumas colheres de água.
- Enquanto isso, misture o iogurte, o queijo, o sal e a pimenta e depois acrescente as abobrinhas.
- Em cada fatia de pão coloque uma fatia de bresaola e uma colher de abobrinha com creme de iogurte. Passe 5 minutos no forno e sirva.
Espetos de presunto e figos
Esta receita é muito simples de fazer!
Ingredientes:
- presunto cru
- figos brancos
- provar também salame Milano ou copa
Preparação :
- Lave os figos, descasque-os e corte-os em 4 rodelas.
- Em seguida, prepare o espeto alternando uma fatia de presunto, um pedaço de figo e uma fatia de salame. Também é possível adicionar outras carnes curadas ao seu gosto, como coppa.
Presunto e figos… c'est plus easy!
Aperitivos originais de Natal
Mexilhões gratinados com aroma de curry
Ingredientes:
- mexilhões
- azeite virgem extra
- alho
- Curry
- tomate fresco
- Pimenta
- pão seco
Preparação :
- Limpe bem os mexilhões e coloque numa caçarola com um fio de azeite, um dente de alho e um pouco de pimenta, tape e deixe os mexilhões abrirem ao fogo do fogo.
- Assim que todos os mexilhões estiverem abertos, retire do fogo e deixe esfriar.
- Enquanto isso, coloque o pão seco na batedeira junto com o curry, sal e misture bem. Adicione um fiozinho de azeite virgem extra e o tomate picado. Recheie o mexilhão e coloque numa assadeira. Leve ao forno a 170 graus por 10 minutos.
Peras embrulhadas em presunto cru
Ingredientes :
- 4 peras
- 200 gr de presunto cru
- Pimenta
Preparação :
- Lave as peras e divida-as no presunto e polvilhe com pimenta.
- Leve ao forno alguns minutos com a função de grelha para torná-lo mais saboroso e perfumado.
Lanches Asiago
Ingredientes:
- Queijo Asiago
- uvas vermelhas
- mel de castanha
- colorau
Preparação :
- Para fazer estes espetinhos rápidos e originais, basta cortar o asiago em cubos, dividir as uvas em duas partes: alternando meia uva e um queijo em cubos será colocado no espeto.
- Eles devem ser polvilhados com mel de castanha e uma pitada final de páprica doce.
Um pouco de uva e queijo Asiago, com mel e páprica: um aperitivo delicioso e muito rápido de preparar.
Petiscos vegetarianos de natal
Cebolas recheadas com trufas
Ingredientes :
- 4 cebolas
- 100 gr de polenta
- 50 gr de queijo parmesão ralado
- 20 gr de manteiga
- 30 gr de trufa
- azeite
- sal e pimenta
- sábio
Preparação :
- Limpe a cebola e ferva por 15 minutos em água salgada. Escorra e seque em papel absorvente.
- Enquanto isso, cozinhe a polenta (as pré-cozidas também servem). Lave e seque as folhas de sálvia. Adicione a sálvia, o parmesão e a manteiga à polenta, mexendo cuidadosamente.
- Prepare a cebola retirando a parte superior e esvaziando-a um pouco com uma colher. A polpa da cebola não deve ser jogada fora, mas finamente picada e adicionada à polenta
- Por fim, recheie a cebola com a mistura à base de polenta. Unte uma assadeira com óleo e coloque as cebolas recheadas uma ao lado da outra. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos.
- Assim que retirados do forno, coloque numa travessa e raspe bastante as trufas.
Petiscos de natal para celíacos
Bolinhos de bacalhau sem glúten
- 50 gramas de farinha de arroz muito fina
- 15 gramas de farinha de painço
- 20 gr de amido de tapioca
- 50 gr embebido e bacalhau cozido
- fermento químico
- Cebola roxa Tropea picadinha
- óleo de amendoim
- água para cozinhar bacalhau
- maionese
- manjericão picado
Preparação :
- Corte o bacalhau em pedaços pequenos e ferva, deite numa tigela com a farinha de arroz, a fécula e a farinha de milheto, a água da sua cozedura e o fermento sem glúten e misture até obter uma massa compacta.
- Deixe a mistura descansar por 15 minutos e depois espalhe sobre uma superfície enfarinhada com farinha de arroz.
- Corte os diamantes e frite-os em óleo de amendoim. Quando dourarem, retire e coloque sobre papel absorvente.
- Enquanto isso, misture a maionese com o manjericão e a cebola Tropea, e sirva essas delícias de bacalhau acompanhadas do molho.
VOCÊ SABE?: Qual a diferença entre bacalhau e bacalhau
Aperitivos de Natal Vegan
Bolas de tofu de ervas
Essas bolas de tofu têm todos os sabores do Mediterrâneo. Eles vão bem com menus de terra e mar.
Ingredientes:
- 150 g de tofu em um palito
- 10-12 azeitonas pretas
- 3-4 tomates secos em óleo + 2 colheres de sopa de seu óleo
- 2 colheres de sopa de alcaparras
- orégano, manjerona e hortelã (melhor se fresco, mas seco vai servir)
- 1 colher e meia de sopa de amido de milho
- sal e pimenta
- Migalhas de pão
Preparação:
- Para a massa, seque e pressione bem o tofu para tentar eliminar o máximo de água possível.
- Enxágüe bem as alcaparras, que possivelmente devem ser limpas de sal.
- Coloque o tofu, os tomates secos, as azeitonas, as alcaparras e as ervas aromáticas no liquidificador e bata. Adicione também o amido de milho, o óleo dos tomates secos e uma pitada de pimenta. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Esta é a mistura das almôndegas: se não for compacta, acrescente um pouco de farinha de rosca.
- Para panar as almôndegas, basta passá-las em uma tigela contendo a farinha de rosca com um fiozinho de azeite.
Coloque todas as almôndegas empanadas em uma assadeira com papel manteiga. - Asse a 200 graus em forno estático por 20 minutos, deixe as almôndegas esfriarem um pouco antes de servir.
Rissóis de tofu de ervas são bons durante todo o ano…. mas especialmente no Natal representam uma ideia útil para não exagerar na carne.
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