Massa fria com maçãs Pink Lady® e curry
Um prato fresco e perfeito para os primeiros piqueniques da temporada, mas também para um jantar na esplanada com amigos: maçãs Pink Lady®, bagas de goji e saborosas migalhas de curry!
Com os primeiros pratos quentes, surge também a vontade de comer ao ar livre e partilhar pratos frescos e fáceis de preparar, mas igualmente saborosos e saborosos, com a família e amigos.
Esta receita se encaixa perfeitamente nesta foto que tem um belo gramado verde e uma cesta de piquenique ou uma mesa posta em um terraço bem iluminado como pano de fundo: uma massa fria coberta com cubos de maçãs Pink Lady® , cebola vermelha Tropea e goji berries ricas em antioxidantes !!
Para completar o prato, uma pitada de migalhas crocantes de curry, para uma explosão de sabor que equilibra a doçura natural das maçãs Pink Lady®.
A receita é rápida e fácil, mas vai conquistá-lo antes mesmo de prová-la, com seu aroma intenso e muito agradável!
Para tentar e tentar novamente e tente novamente e tente novamente ...
- Rendimento: 4 pessoas atendidas
- Preparação: 15 minutos
- Cozinhar: 15 minutos
Ingredientes
- 2 maçãs Pink Lady (r)
- 1 cebola Tropea
- 40 gramas de goji berries
- 300 gramas de massa curta
- 1 pão de centeio velho
- 2 colheres de chá de curry em pó
- sal e pimenta
- azeite virgem extra
Preparação
Lave as maçãs, retire o caroço mas guarde a casca. Corte-os em fatias e depois em cubos bem pequenos.
Limpe a cebola e corte-a bem fininha. Coloque em uma panela grande com as maçãs, 2 pitadas de sal, 1 pitada de pimenta e 2 colheres de sopa de óleo. Leve ao fogo e refogue em fogo alto por 10 minutos.
Transfira tudo para um prato, acrescente as bagas de goji e deixe esfriar.
Pique o pão com o curry, 1 pitada de sal e uma de pimenta para obter um miolo saboroso.
Na frigideira utilizada para as maçãs, deite as migalhas sem adicionar temperos e tosta-as durante 5 minutos (panela).
Cozinhe o macarrão e escorra al dente. Deixe esfriar imediatamente em água corrente para interromper o cozimento e despeje em uma tigela junto com o molho de maçã e cebola. Tempere com sal, pimenta e azeite.
Divida a massa em pratos ou tigelas de porção única para um almoço ao ar livre, completo com uma colher de panura de curry e sirva.