Linguine com creme de ervilha, tomate cereja confitado e parmesão picado
Nossa foto-receita de linguine com creme de ervilha, tomate confitado e parmesão picado.
Massa ideal para vegetarianos, rica em sabores e cores.
A acidez do tomate confitado combina perfeitamente com a doçura do creme de ervilha, equilibrado e muito delicado.
Como toque final, acrescente o queijo parmesão esmigalhado, que dará à sua massa um toque saboroso e crocante.
Deve tentar!
- Rendimento: 4 pessoas atendidas
- Preparação: 10 minutos
- Cozinhar: 30 minutos
Ingredientes
- 320 gramas de linguine
- 200 gramas de tomate cereja
- 150 gramas de ervilhas
- 40 gramas de parmesão ralado
- óleo, sal, pimenta.
- Origan
- açúcar
- leite fresco
Preparação
Pegue todos os ingredientes e coloque-os sobre a superfície de trabalho.
Pegue os tomates cereja, lave-os e coloque-os em uma assadeira com azeite de oliva extra virgem, sal, açúcar e orégano.
Uma dose para cada ingrediente.
Asse por 30 minutos, em forno estático, a 200 graus.
Coloque uma panela com água no fogão.
Em seguida, prepare o creme de ervilha.
Coloque as ervilhas para ferver em uma panela. A água deve ser lavada com as ervilhas.
Deixar ferver uns minutos e depois com a ajuda da batedeira de imersão bata, juntando o leite aos poucos até atingir uma consistência cremosa.
Se desejar, também pode passá-lo em uma peneira para um efeito ainda mais liso.
Enquanto isso, jogue o macarrão.
Coloque o parmesão em uma panela e cozinhe até o parmesão derreter, formando uma bolacha crocante.
Deixe esfriar.
Retire os tomates do forno, escorra o macarrão e misture com os tomates.
Com a ajuda de uma concha e de uma pinça de cozinha enrole o espaguete e deslize-o sobre a camada de creme de ervilha que você colocou anteriormente no prato.
Sirva com o queijo parmesão picado, alguns tomates confitados e uma pitada de pimenta.
Desfrute de sua refeição!