Biscoitos de banana e avelã
Amanteigado, sem glúten e rápido de preparar. Para todos os amantes da combinação banana e frutos secos.
Se também gostas da combinação banana - frutos secos , não podes deixar de experimentar estes biscoitos , nos quais a doçura da fruta tropical se encontra e equilibra o sabor forte da avelã.
E se essa motivação não basta como pretexto para experimentar a nova receita de sobremesa mais uma, saiba mesmo que não requer a presença nem de glúten nem de ovos , tão agradáveis os celíacos mas também aqueles que acabam de descobrir que não têm ovos em casa!
E se você é vegano , simplesmente substitua a manteiga por óleo ...
Por fim, o procedimento para fazer os biscoitos é simples e rápido , ideal quando o tempo é curto ou você não tem vontade de usar o rolo.
Uma vez formada a massa , bastará dar-lhe uma forma cilíndrica , embrulhar em filme plástico e colocar na geladeira; depois de uma hora basta cortá-lo em rodelas com cerca de 1 cm de espessura , arrumá-las na assadeira e o problema está resolvido!
Caso você queira propor novamente o feliz encontro entre os dois protagonistas da receita de uma forma diferente, aqui vão algumas idéias ... Você pode preparar o famoso pão de banana, mas também muffins, smoothies, donuts, plumcakes, panquecas e a lista é infinita!
- Rendimento: 15 biscoitos
- Preparação: 15 minutos
- Cozinhar: 14 minutos
Ingredientes
- 50 gramas de manteiga
- 45 gramas de farinha de arroz
- 45 gramas de fécula de batata
- 30 gramas de polpa de banana
- 35 gramas de açúcar mascavo
- 14 gramas de avelãs picadas
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
Preparação
- Misture a manteiga amolecida com o açúcar, depois acrescente a polpa da banana previamente amassada.
- Agora incorpore as duas farinhas peneiradas e por fim as avelãs picadas.
- Sove tudo até formar uma massa, dê a forma de um cilindro com cerca de 3 cm de diâmetro, depois leve à geladeira por uma hora.
- Neste ponto, coloque uma colher de sopa de açúcar mascavo em um prato e enrole o cilindro nele, em seguida, corte em fatias de cerca de 1 cm de espessura.
- Arrume-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno a 180 graus por cerca de 14 minutos.