Tiramisu Com Pistache
Uma sobremesa italiana clássica revisitada… “in green”: saborosa, rica, irresistível. E sem ovos!
Quem não ama o Tiramisu? Uma das sobremesas italianas por excelência, o tiramisu é amado (e invejado) em todo o mundo. Graças à sua frescura e facilidade de preparo, esta sobremesa cremosa e macia é também a mais apreciada pelos cozinheiros amadores: poucos ingredientes, sem forno nem preparações elaboradas e fora, a sobremesa perfeita para os seus convidados (ou para os seus momentos de gula, porque não?) está pronto!
O que propomos nesta receita é uma saborosa variante de pistache. Claro, certamente não é uma sobremesa leve, mas, como sempre se diz, se você tem que pecar, você peca para sempre! Além disso, essa versão tem uma vantagem: a de não usar ovos no preparo. Se você é intolerante a ovos, ou se tem convidados que o são, certifique-se de que o creme de pistache que você comprar não contenha nenhum para obter uma sobremesa totalmente sem ovos.
Está a poucos minutos de preparar uma excelente sobremesa ... aqui está a receita!
- Rendimento: 6 pessoas atendidas
- Preparação: 30 minutos
Ingredientes
- 1 frasco de creme de pistache cerca de 200, 250 gramas
- 500 ml de leite, mesmo parcialmente desnatado
- 1 embalagem de Savoiardi
- 1 saqueta de pistache picado
- 500 gramas de mascarpone
- açúcar de confeiteiro a gosto
Preparação
- Vamos começar pelo creme: numa tigela trabalhe, de preferência com um batedor elétrico, o mascarpone, o creme de pistache (reserve 1-2 colheres de chá). Se a mistura for muito grossa, dilua com leite até obter um creme homogêneo e compacto (mas não muito!) O creme de pistache tende a ser já doce e rico em si mesmo, mas, se você achar apropriado, adicione um pouco 'de açúcar em pó na mistura para obter a doçura desejada.
- Em uma tigela, despeje um pouco do leite. Dilua uma colher de chá de creme de pistache: ele será usado para embeber as ladyfingers.
- Neste ponto, comece com a montagem clássica. Um pouco de creme no fundo, depois uma camada de ladyfingers embebida em leite, depois creme e assim por diante até o fim.
- Finalize o seu bolo cobrindo a última camada com pistache picado, que serve como decoração, mas também dará uma textura crocante a este bolo macio. Deixe repousar no frigorífico conforme necessário e desfrute da sua refeição!