Receita de peras espinhosas fritas
As peras espinhosas fritas são uma receita tipicamente siciliana.
As cascas desta deliciosa fruta são passadas numa massa e depois fritas. Veja como preparar peras espinhosas fritas!
Peras espinhosas
A espinhosa é uma planta presente em toda a bacia do Mediterrâneo e tornou-se o símbolo da Sicília. Esta planta, originária do México, produz uma fruta muito saborosa que também pode ser usada para alguns preparos na cozinha. Segundo a tradição, na verdade, nada é jogado fora da figosa: as lâminas, privadas dos espinhos, serviam para saladas, enquanto as flores eram deixadas para secar e aproveitadas por suas propriedades diuréticas.
Cascas fritas
Esta receita siciliana é pouco conhecida, talvez pela sua peculiaridade, mas é muito interessante para os amantes da cozinha e para quem não tem medo de experimentar novos sabores . É um prato que pode ser apresentado como aperitivo ou como acompanhamento original, que certamente irá surpreender os seus convidados. É uma receita simples, mas muito saborosa: basta limpar as peras espinhosas e passar as cascas numa massa e depois fritar.
As propriedades das peras espinhosas
As peras espinhosas têm uma polpa suculenta e carnuda muito rica em água , açúcares, vitaminas e minerais e na qual existem numerosas sementes. Eles contêm principalmente vitamina C e minerais, incluindo potássio e magnésio. São ricos em fibras: quem os consome, quando estão na estação, nota uma melhoria da atividade intestinal. São também um excelente remédio contra a fome: comê-los, de facto, sentirá uma sensação de saciedade. Por isso são o lanche ideal para quem faz dieta. Além disso, esses frutos promovem a diurese , diminuindo o risco de cálculos renais e, em alguns casos, favorecendo até a eliminação dos já presentes. Finalmente, são uma fonte preciosa de antioxidantes, úteis para combater o envelhecimento do nosso corpo.
- Rendimento: 4 porções
- Dificuldade: fácil
- Preparação: 5 minutos
- Cozinhar: 15 minutos
Ingredientes
- 8 cascas de pera espinhosa
- 2 ovos
- 200 gr de farinha
- 200 gr pão ralado
- Óleo de semente para fritar
- sal
- Pimenta
Preparação
- Lave as peras espinhosas com luvas de cozinha, retire os espinhos com uma faca e descasque-os mantendo a casca intacta;
Escalde as cascas em água por 5 minutos;- Deixe as peles esfriarem e secarem;
- Prepare o empanado batendo os ovos; em seguida, adicione a farinha, uma pitada de sal, pimenta a gosto e o pão ralado e pão as cascas;
- Frite as cascas empanadas em óleo quente até dourar dos dois lados e sirva quente.