Dorayaki de Doraemon: brincadeira de criança
Você se lembra do gato robô Doraemon e do preguiçoso Nobita? Graças a eles, a partir dos anos 80, as crianças descobriram o dorayaki.
Cecilia, 12, uma confeiteira em ascensão Fazer dorayaki, as guloseimas favoritas de Doraemon, é realmente fácil.Cecilia, de 12 anos e apaixonada como confeiteira, garante isso. Cecilia descobriu dorayaki como todos nós: assistindo desenhos animados de Doraemon e se perguntando o que eram aqueles discos voadores doces.
Dorayaki, na verdade, são doces japoneses que parecem panquecas , emparelhados dois a dois e recheados. Normalmente o recheio consiste em anko, uma geléia japonesa feita com azuki, uma variedade de feijão vermelho.
Como Cecilia os faz? “Não encontro o anko onde moro, porque não existem lojas de produtos orientais. Então eu recheio com Nutella ou geleia de cereja e ficam deliciosos ».
Vamos tentar? Aqui estão os ingredientes:
- 80 g de açucar
- 2 ovos
- 2 colheres de chá de mel de acácia
- ½ colher de chá de fermento em pó
- 130 g de farinha
- 50 g de água
- Anko, Nutella ou geléia para preencher
- Açúcar em pó para saborear para finalizar
Os ingredientes para o dorayaki.
Como eles estão preparados? Cecilia explica que:
Primeiro você precisa bater os ovos com açúcar e mel. Em seguida, adicione a farinha peneirada com o fermento. Como última etapa, dilua a massa com água em temperatura ambiente, misture bem e coloque tudo na geladeira por 30 minutos.
Para cozinhar o dorayaki:
Pegue uma assadeira antiaderente e unte com um véu de óleo de semente, enxugando bem o excesso com um pouco de papel. Despeje uma colher de massa e espere que as bolhas apareçam. Em seguida, vire as panquecas e cozinhe por uma contagem em voz alta até 18. (Por que 18? Porque funciona!)
Finalmente:
Quando todos os dorayaki estiverem cozidos, recheie-os com uma colher do recheio no centro e feche pressionando bem as bordas. Depois, se quiser, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Cecilia não para no dorayaki , nunca perdeu um episódio de Bake Off Italia e agora está começando a cozinhar mais a sério. Você gostaria de fazer disso sua profissão? Ela não se importaria, mas no momento ela está contente em monopolizar a cozinha de sua casa todo sábado à tarde, para praticar. Quem sabe, em breve a veremos em seu próprio canal no YouTube. Com certeza seus dorayaki são perfeitos e realmente fáceis de fazer!
Doraemon o gato robô que não para de divertir desde os anos 80. E Doraemon? Doraemon é um gato robô que agora tem 47 anos, mas os carrega muito bem . Foi criado como HQ no Japão em 1969. Doraemon e o preguiçoso Nobita continuam com seu desenho animado para entreter as crianças italianas desde 1982 e pode-se dizer que é graças a eles que a culinária japonesa começa a nos seduzir, exatamente como antes com Cecilia.