Omelete de cebola
Não tem ideia de preparar um jantar em 20 minutos? Aqui para você, a omelete de cebola em quatro versões suculentas!
Os ovos estão entre os alimentos mais rápidos de preparar e, às vezes, uma simples omelete pode economizar um almoço ou jantar embalado. Para quem gosta de cebola, não há prato melhor - vamos ver juntos uma saborosa variante da omelete de cebola vegetariana.
Cozido
Para uma omelete de cebola mais leve, você pode assar sua própria omelete no forno . Depois de misturar os ingredientes com os ovos batidos, resta colocá-los em uma assadeira untada e levar ao forno pré-aquecido até dourar.
Se usar uma frigideira pequena, você pode aumentar a quantidade de pão ralado e queijo parmesão e, assim, criar um pudim para ser cortado em fatias uma vez frio.
Omelete de cebola e atum
Uma excelente variante é a omelete de cebola e atum : escorra bem o atum e, de acordo com o seu gosto, pode escolher se salta levemente na frigideira antes de desligar a cebola ou acrescente-o cru diretamente com os ovos batidos.
Variante com cebola e batata
É muito semelhante à tortilha espanhola . Para preparar a omelete de cebola e batata, amoleça primeiro a cebola e reserve; em seguida, lave, seque bem e corte as batatas em cubos. Assim que o azeite esquentar, coloque numa frigideira, deixe dourar alguns minutos e continue cozinhando com a tampa.
Omelete de cebola e abobrinha
Uma das muitas versões vegetarianas da omelete de cebola é com abobrinha: corte em cubinhos e coloque numa frigideira junto com a cebola, sem adicionar água e em fogo médio. Quando os dois ingredientes estiverem completamente cozidos, continue de acordo com a receita.
Com a Thermomix
Coloque as cebolas no recipiente Thermomix por 4 segundos na velocidade 7, adicione o óleo e a 100 °, velocidade. 1 cozinhe por 3 minutos. Adicione os ovos, temperos e bata por 30 segundos na velocidade 3 e depois na 4. Cozinhe a omelete no forno ou usando o varoma.
Vire a omelete
Finalmente, aqui estão algumas dicas rápidas para virar a omelete enquanto cozinha. Para virar a omelete não use panelas especiais, mas siga estas instruções simples:
Use sempre uma frigideira antiaderente.
Certifique-se de que haja óleo suficiente para untar toda a superfície da panela.
Adicione os ovos batidos apenas quando o óleo atingir a temperatura certa.
Sirva-se de uma colher de madeira levantando as bordas de vez em quando.
Sacuda a frigideira várias vezes para evitar que grude no fundo.
Escolha pratos e tampas que sejam pelo menos 10 cm mais largos que a frigideira.
- Rendimento: 4 pessoas atendidas
- Preparação: 10 minutos
- Cozinhar: 15 minutos
- Cozinha: Italiana
Ingredientes
- 4 ovos
- 2 cebolas grandes
- queijo parmesão ralado
- salsinha
- azeite, sal e pimenta
Preparação
- Corte a cebola em rodelas.
- Numa frigideira antiaderente, aqueça o azeite e doure as cebolas.
- Num prato fundo, bata os ovos com uma pitada de sal, pimenta, parmesão ralado e salsa picada.
- Quando a cebola esfriar, misture com os ovos batidos e mexa bem.
- Com um guardanapo, limpe a frigideira e despeje o azeite novo.
- Quando atingir a temperatura adequada, despeje a mistura com a ajuda de uma espátula.
- Cozinhe sem tampa por cerca de cinco minutos e assim que as bordas se soltarem da frigideira, vire a omelete com a tampa e continue cozinhando.