Café da manhã saboroso, 5 ideias
Você está cansado do usual café da manhã italiano com biscoitos e café? Aqui estão 5 idéias para um saboroso café da manhã.
O saboroso café da manhã, rico e saboroso , é ideal para jovens e idosos. Os italianos, assim que acordam, costumam comer leite e biscoitos, croissants e café, biscoitos com geleia ou talvez uma sobremesa caseira. Mas você já tentou saborear um saboroso café da manhã? Na verdade, mais de 65% da população em geral prefere o doce ao salgado. Mas se você quer mudar seus hábitos alimentares, comece com o que você come de manhã cedo: o café da manhã perfeito deve sempre incluir proteínas . Então, o que é melhor do que um bom ovo batido para lhe dar a quantidade certa de energia e proteína começando de manhã?
Os benefícios de um saboroso café da manhã
O café da manhã é uma refeição que não pode ser ignorada por nenhum motivo. O salgado, comparado ao doce, tem um poder saciante maior. Além disso, permite que você mantenha o açúcar no sangue sob controle, evitando doenças como o diabetes e evita que ataques de fome “perigosos” ocorram pela manhã. É especialmente ideal para quem realiza atividades físicas intensas: as proteínas, abundantes neste tipo de refeição matinal, ajudam a construir a massa muscular. No entanto, deve-se ter cuidado para não exagerar com gorduras e sódio . É excelente evitar o consumo diário de salame, muito salgado e rico em gorduras saturadas. Em vez disso, vá alternando entre ovos cozidos, omelete, focaccia, pão integral, pizza, presunto cru, bresaola, tortas salgadas com legumes e fatias de frango.
Como apresentar um saboroso café da manhã
Nas primeiras vezes que você tentar mudar seus hábitos, certamente terá dificuldade: na verdade, o açúcar, tomado habitualmente todas as manhãs, pode levar a um leve vício, causado pelo pico glicêmico que é criado após a ingestão. No entanto, bastará alguns dias de uma dieta salgada e seu corpo se acostumará a isso. Você notará a mudança imediatamente: você começará a ficar mais enérgico , terá menos fome e menos açúcares resultarão em menos peso corporal. Também é importante lembrar que ingerir 20% das calorias diárias na refeição do café da manhã: desta forma, você manterá a forma com uma alimentação saudável e com um cardápio balanceado. Você não conseguirá mais viver sem ele!
Ideal para crianças
As crianças gostam particularmente do saboroso pequeno-almoço e não terá de inventar nenhuma receita elaborada para as alegrar: uma simples fatia de pão com azeite e tomate ou um ovo batido as farão felizes. Outra ideia perfeita para o saboroso café da manhã infantil é a clássica torrada com presunto cozido e queijo fibroso. Acompanhe tudo com um suco de laranja e seus filhos estarão cheios de energia e prontos para enfrentar o dia.
Café da Manhã Salgado com Ovos
A primeira das cinco idéias que propomos é um saboroso café da manhã à base de ovo . Se você pensar bem, você pode realmente fazer qualquer coisa com um ovo, até mesmo no café da manhã. Você pode fervê-lo, se quiser, duro , ou cozinhá-lo por apenas alguns minutos, se quiser, com um coração mole. Você pode bater em uma panela para criar um café da manhã americano perfeito em sua mesa, junto com bacon crocante; ou você pode cozinhá-lo em uma panela e acompanhá-lo com pão torrado. No fim de semana, quando tiver mais tempo, experimente omeletes recheados ou com uma pequena fritatte de vegetais. E se você não quiser comer muitos ovos durante a semana, evitando assim o excesso de gordura, use apenas clara de ovo, que não tem colesterol.
Panquecas salgadas
As panquecas são panquecas muito versáteis que podem ser preparadas nas versões doces e salgadas. Prepará-los é muito rápido. Para preparar uma dúzia, pegue dois ovos, separe as gemas das claras e bata estas últimas até ficarem firmes. Numa tigela, bata as gemas, 250 ml de leite e 60 gramas de manteiga derretida. Adicione 200 gramas de farinha, 1 colher rasa de sal e 1 colher de chá de fermento instantâneo. Misture bem e, por último, misture as claras em neve. Unte uma assadeira antiaderente com um lenço embebido em óleo e despeje uma concha de massa, até formar um círculo. Quando a panqueca começar a borbulhar, vire e cozinhe do outro lado. Sirva as saborosas panquecas com os frios e queijos .
misto quente
Croque monsieur, prato de origem francesa, é a terceira ideia que lhe propomos para o seu saboroso pequeno-almoço. É uma deliciosa torrada com molho bechamel, presunto cozido e queijo gruvyer . Para fazer um, espalhe o molho bechamel sobre uma fatia de pão. Em seguida, coloque uma fatia de presunto cozido e cubra-a com um queijo emmental (ou outro queijo fatiado de sua escolha). Fechar com outras fatias de pão e, em seguida, cobrir a superfície com o queijo bechamel e Gruyere juliana. Coloque o croque monsieur em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse em forno pré-aquecido no máximo com opção de grelha por 5 minutos. Retire a torrada do forno e coma ainda quente, com o queijo derretido.
Croissants salgados
Para um bom pequeno-almoço salgado, pode substituir os clássicos croissants doces, recheados com compota, pelos croissants recheados com carnes e queijos . Para preparar dez croissants com salame e ricota, faça uma massa com 150 gramas de farinha, 3 colheres de chá de azeite virgem extra, meia colher de chá de açúcar e meia saqueta de fermento. Comece a trabalhar a massa adicionando 75 ml de água à mão. Se quiser, adicione a cebolinha à mistura e sove até obter uma massa macia. Abra a massa em uma folha com cerca de 3 mm de espessura. Em seguida, corte-o em tiras retangulares. Divida cada tira em 3 ou 4 partes retangulares que você dividirá diagonalmente para formar triângulos. Recheie a base de cada triângulo com um pouco de queijo para barrar e pedaços de salame. Abra a massa começando pelo lado largo do triângulo, dando o formato clássico do croissant . Disponha os saborosos croissants em uma assadeira coberta com papel manteiga, pincele-os com um pouco de óleo e leve ao forno a 180 °. Cozinhe por cerca de 10 minutos, até que estejam dourados.
Pão à vontade
Quinta ideia: pão. Para um café da manhã saboroso mais rápido e simples, você pode usar qualquer tipo de pão e rechear como quiser . Você pode usar pão de centeio e rechear com queijo de cabra para barrar, figos frescos ou fatias de pêra; ou pode saborear um excelente pão de centeio com fatias de abacate e salmão fumado. Depois, vem o clássico sanduíche de presunto fatiado e queijo, ou simples fatias de pão temperado com algumas gotas de azeite virgem extra, ideal para acompanhar peru assado. Se você não tem pão, biscoitos também são bons , talvez guarnecidos com flocos de parmesão e uvas.