Seitan com curry
Uma receita rápida, fácil e vegetariana, enriquecida pelos sabores orientais e aromas do caril. Você pode preparar seitan em tiras ou vieiras e mergulhar neste mundo das Mil e Uma Noites
Saboroso e leve, com um típico sabor picante oriental, excelente para acompanhar o arroz basmati: o curry de seitan é um prato delicioso com notas encantadoras. Alternativa vegetariana e vegana à carne , o seitan se presta a mil interpretações.
E se bem cozinhado não vai fazer você se arrepender dos sabores mais cheios a que os carnívoros estão acostumados: com a receita de preparar seitan em casa vamos satisfazer todos os paladares com economia de calorias e gordura.
Excelente como um jantar indiano , o curry seitan também é rápido e fácil de preparar . O que você precisa para um jantar de verão: sabor e leveza. É muito útil para surpreender hóspedes de última hora com algo que eles não esperavam, mas que vai agradar seu paladar!
- Rendimento: 6 pessoas atendidas
- Dificuldade: fácil
- Preparação: 20 minutos
- Cozinhar: 20 minutos
- Cozinha: Indiana
Ingredientes
- 400 gramas de seitan
- 1 cebola
- 6 colheres de sopa de leite
- 4 colheres de sopa de grão de bico ou farinha branca
- azeite
- sal
- pó de curry
- cominho opcional
- coentro opcional
- 1 copo de caldo de vegetais ou água
Preparação
- Primeiro, corte a cebola em rodelas finas e coloque em uma panela para dourar com um fio de azeite.
- Corte o seitan em cubos, tiras ou rodelas, consoante a nossa preferência, e deite na frigideira.
- Misture com um copo de caldo de legumes (ou, em alternativa, água).
- Quando o seitan estiver secando um pouco, acrescente leite, farinha, sal, pimenta, curry e, a gosto, as demais especiarias indianas.
- Vamos cozinhar, mexendo para misturar, até obter um molho com a densidade desejada.