Ossos de merengue doce
Para uma festa cheia de fantasmas e monstros, oferecemos uma receita de Halloween que crianças e adultos não podem recusar: ossos assustadores com sabor de merengue.
O dia 31 de outubro está quase a chegar, já pensaram em que tipo de doces de Halloween para distribuir aos mais pequenos? Em gostaríamos de lhe oferecer merengues em forma de osso, que são rápidos e fáceis de preparar! Os ingredientes básicos para fazer merengues estão disponíveis em todas as cozinhas. Se quiser torná-los mais tentadores, enriqueça a massa com frutos secos ou com algumas gotas de aromatizante para doces.
Lembre-se que para o sucesso da receita é necessário seguir alguns cuidados importantes:
- Os ovos devem estar em temperatura ambiente.
- Para que as claras batam bem, não deve haver resíduos de gema na tigela.
- Não deve haver vestígios de umidade no forno.
- Verifique o cozimento e a temperatura com frequência, pois os merengues não devem dourar.
Para dar aos merengues a forma típica dos ossos, sirva-se de um sac-a poche.
Enfeite-os com um fio de chocolate em forma de teia de aranha ou deixe-os brancos: serão excelentes como doces de Halloween para as crianças que baterem à sua porta na noite de 31 de outubro. Você pode preparar os merengues de Halloween alguns dias antes da festa e eles serão mantidos por mais de uma semana em uma sacola de comida lacrada.
Com a Thermomix
Até os merengues podem ser feitos em casa com a Bimby: coloque o açúcar no recipiente, ligue o Speed Turbo por 10 segundos, em seguida adicione as claras, uma pitada de sal e deixe descansar a 37 ° por 7 minutos na velocidade 2. Deixe descansar. amasse por 10 minutos e continue amassando na velocidade 2 por 7 minutos. Transfira para o forno conforme a receita.
- Rendimento: 6 pessoas atendidas
- Preparação: 15 minutos
- Cozimento: 2 horas 0 minutos
Ingredientes
- 300 gramas de açúcar granulado
- Sal a gosto
- 3 claras de ovo 100 gr
- Fava de baunilha
Preparação
- Misture o açúcar com os grãos de baunilha.
- Em uma tigela despeje as claras em neve com uma pitada de sal. Com um batedor elétrico, bata até ficarem firmes e acrescente o açúcar aos poucos.
- Coloque a mistura em um saco de confeitar e monte uma bica lisa.
- Coloque o papel manteiga em uma pingadeira e molde os merengues em ossos
- Asse por duas horas em forno pré-aquecido a 80 °