Como limpar o churrasco
Muitas dicas para garantir uma vida longa ao nosso churrasco.
Todo mundo gostou do churrasco? Nossos amigos ficaram satisfeitos com bifes e salsichas? (Veja aqui como fazer um churrasco perfeito e todos os acessórios necessários para churrasco). Muito bem, todos felizes e cheios, não fosse por um pequeno pormenor que não é nada secundário: uma vez terminada a festa, temos agora a árdua tarefa de limpar bem o nosso churrasco e voltar a brilhar. Mais difícil dizer do que fazer. Basta seguir algumas dicas e nosso churrasco ficará brilhante como antes, pronto para um novo jantar com os amigos. É importante lembrar que a manutenção constante do grelhador garantirá uma maior longevidade do churrasco e um cozimento mais ecológico dos alimentos, especialmente graças ao fato de que um churrasco limpo emite menos fumaça.
Limpeza geral
Obviamente as operações de limpeza dependem muito do tipo de churrasqueira (elétrica, gás, carvão, etc.), porém em geral devemos ter uma espátula, raspador, água morna, bicarbonato de sódio, lençóis de algodão à mão. e jornal, as ferramentas essenciais para remover todos os vestígios de gorduras e incrustações e para poder preparar os componentes da churrasqueira para secarem depois de lavados. A primeira coisa a fazer depois de usá-lo é livrar-se das incrustações de alimentoscom uma espátula e raspador e limpe bem todas as partes usando um pano de algodão embebido em uma solução de água morna e bicarbonato de sódio (alternativamente, vinagre também serve). Neste ponto, deixe secar no jornal e monte tudo novamente. Não é recomendado o uso de substâncias abrasivas que podem corroer e, portanto, danificar a churrasqueira.
Como limpar sua churrasqueira a carvão
Se tivermos uma churrasqueira a carvão , para limpar a grelha rapidamente, deixe-a aquecer no carvão por cerca de meia hora para que as incrustações de comida e óleo se dissolvam rapidamente. Em seguida, com uma espátula ou escova de cerdas metálicas eliminamos os resíduos alimentares. Neste ponto, uma dica é mergulhar uma folha de papel absorvente de cozinhaem óleo, ou azeite de oliva ou semente, e passe na grelha, tomando muito cuidado para não mandar para o carvão: este sistema protege a grelha da formação de ferrugem e não vai fazer a carne grudar no próximo cozimento. Por fim, aguarde o resfriamento do carvão e colete-o com uma espátula, colocando-o em papel alumínio e jogando longe de fontes inflamáveis. Quando a churrasqueira a carvão é desligada, ela deve ser coberta com um pano para protegê-la do mau tempo e da ferrugem.
Como limpar a churrasqueira a gás
Para a churrasqueira a gás, devemos começar limpando a parte externa da churrasqueira simplesmente com água quente e, no caso de sujeira difícil, com detergente comum. Em seguida, vá para o interior da grelha com a escova de aço macio para retirar a sujeira prestando atenção nos cantos onde se acumula na gordura. Se os resíduos vão parar na pingadeira abaixo, obviamente limpe-a com cuidado para evitar que a gordura acumulada pegue fogo. Com a churrasqueira a gás devemos verificar também a cor dos queimadores: se for azul ok, se for vermelho ou laranja significa que a graxa está obstruindo a chama e, portanto, o fogo também deve ser limpo. Para isso, você deve seguir o manual de instruções.