Frango provençal
Se você está procurando uma receita deliciosa e perfumada para cozinhar frango, esta é a sua receita: Frango provençal !!!
A receita de frango provençal não exige muita experiência, pois é muito fácil e rápida de fazer.
Você pode comprar um frango inteiro cortado em pedaços ou, alternativamente, você pode usar as partes que você mais gosta, como asas, coxas ou sobre as coxas.
Escolhemos as sobrecoxas por terem uma boa relação qualidade / preço, um bom rendimento e sobretudo um sabor muito bom e intenso, adequado para este tipo de preparação.
Eles foram esfolados e a gordura retirada para deixar o prato mais leve e digerível para que as batatas, que vão acompanhar o frango, não absorvam o excesso de gordura do frango.
Até as azeitonas Taggiasca, deixadas com o caroço, não ficarão encharcadas em gordura e vão libertar o seu sabor delicioso que tornará a receita muito apetitosa.
As ervas provençais espalhadas nos pedaços de frango conferem-lhe aromas e requinte especiais e únicos.
A mistura de ervas provençais é composta por várias ervas aromáticas com uma fragrância muito intensa e tipicamente mediterrânea: tomilho, cerefólio, manjericão, salgado, orégano, manjerona, alfazema, estragão, cebolinha são apenas algumas das ervas que compõem este fantástico bouquet.
Você pode fazer isso comprando as várias ervas aromáticas, dose-as e depois misture-as. Ou você pode encontrá-lo pronto em supermercados bem abastecidos, mas também em lojas de produtos naturais ou de especiarias.
Antes de servir, você pode polvilhar o frango provençal com grãos de coentro moídos na hora.
- Rendimento: 4 pessoas atendidas
- Preparação: 15 minutos
- Cozinhar: 60 minutos
Ingredientes
- 800 gr. frango em pedaços
- 4 dentes de alho
- 400 gr. batatas
- 50 gr. azeitonas taggiasca com pedra
- 2 colheres de sopa cheias de ervas provençais
- 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
- 1 copo de vinho branco seco
- sal rosa
- pimenta rosa
Preparação
Disponha os pedaços de frango em uma assadeira junto com os dentes de alho descascados e inteiros.
Junte as batatas cruas, descascadas e cortadas em pequenos pedaços juntamente com as azeitonas Taggiasca e polvilhe com sal rosa e pimenta rosa moída na hora.
Polvilhe ervas provençais sobre ele.
Adicione o vinho branco seco deitando-o de lado, evitando molhar o frango. Regue com azeite virgem extra regando o frango e as batatas. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus e cozinhe por 60 minutos ou até que as batatas estejam cozidas e o frango esteja bem colorido. Na metade do cozimento, vire os pedaços de frango e as batatas.
Por fim, tire o frango provençal do forno e sirva quente. Desfrute de sua refeição!!!