Alimentos cancerígenos para evitar (ou limitar)
A prevenção do câncer começa com uma nutrição adequada. Aqui estão algumas indicações sobre as substâncias e alimentos a evitar ou limitar.
De alguns tópicos é possível encontrar tudo e o oposto de tudo navegando na web como acontece com a classificação dos alimentos em "saudáveis" ou "não saudáveis". É, de fato, um assunto quente , que não deve ser tomado com um grão de sal e não deve ser confiado a simples boatos ou "boatos" para evitar erros e extravios. Freqüentemente, há alimentos que estão "na moda" que são considerados "saudáveis por definição" e então, talvez depois de anos, eles não eram tão saudáveis. Por outro lado, outros que foram condenados ao ostracismoe rotulados de prejudiciais, eles acabam sendo diferentes e muitas vezes são reabilitados. Em suma, já que saúde não é brincadeira, ao abordar a delicada questão dos alimentos "cancerígenos" - ou melhor, aqueles que de alguma forma aumentam ou "não diminuem" a probabilidade de formação de tumores - é necessário partir de duas premissas necessárias. A primeira: uma alimentação saudável é por definição completa, equilibrada e "fundamentada" e inclui a presença de todas as substâncias necessárias ao bom funcionamento do nosso organismo. O desequilíbrio é o primeiro inimigoda Saúde. Em segundo lugar, apenas seguindo o conselho de um especialista, médico e / ou nutricionista, garante-se que esta dieta correta e equilibrada seja eficaz. Portanto, desencorajando qualquer receita do tipo "faça você mesmo", vamos rever quais alimentos "limitar" porque são considerados mais "cúmplices" no possível aparecimento de um tumor.
Gorduras hidrogenadas e carnes vermelhas
A ciência há muito estuda as propriedades e características dos alimentos para compreender seus efeitos positivos e negativos no corpo humano. Destes estudos, por vezes contraditórios mas muitas vezes esclarecedores, emerge um quadro que identifica, em vez de "alimentos" específicos, as substâncias neles contidas que revelam uma "familiaridade" com o aparecimento mesmo de doenças graves, incluindo o cancro. Dentre essas, estão, sem dúvida, as " gorduras hidrogenadas ", ou lipídios naturais submetidos a um processo denominado hidrogenização para torná-los mais utilizáveis na indústria alimentícia, principalmente na produção de assados. Algumas de suas características "originais" são modificadas pelo processo por que passam, tornando-as portadoras de substâncias potencialmente nocivas:Lanches, biscoitos e margarina se consumidos em quantidades excessivas são, portanto, "perigosos" para o corpo. A carne vermelha também costuma ser incluída no "livro negro" dos alimentos cancerígenos. Bem, como sempre, mesmo neste caso, a justiça sumária leva a erros de avaliação. Se por um lado o excessivo - mas é sempre o excesso a ser prejudicial - o consumo de carne vermelhapode promover a formação de câncer, principalmente de cólon e reto, além de doenças cardíacas - também é fonte de nutrientes importantes como ferro, vitaminas e proteínas. É um consumo "correto" - geralmente contido em 2-300 gramas no total e com uma periodicidade de no máximo duas vezes por semana - para constituir a abordagem "correta" para quem não quer abrir mão do prazer da carne vermelho.
Conservantes e estabilizantes
Até o sal costuma ser contado entre os inimigos dos jurados sanitários e, mesmo assim, não sem motivo: normalmente o consumo de sal está associado à possibilidade de ocorrência de problemas no campo do aparelho cardiovascular, mas também na formação de tumores - em particular do estômago - é definitivamente aconselhável limitar o seu consumo. Mesmo as bebidas alcoólicas e açucaradas , por motivos diversos, são alimentos que podem favorecer a formação de um tumor, enquanto todas as substâncias usadas como conservantes e estabilizantes podem aumentar o risco de câncer: nesse sentido, o consumo deve ser limitado. de enlatados ou alimentos preparados, preferindo produtos frescos, se possível.